Pelabelan kalori menyebabkan sedikit pengurangan dalam pemilihan dan konsumsi makanan

Pelabelan kalori pada makanan pada menu dan produk mengarahkan orang untuk memilih kalori yang sedikit lebih sedikit, demikian temuan tinjauan Cochrane baru yang dipimpin oleh para peneliti UCL.

Untuk penelitian yang dipublikasikan di Database Tinjauan Sistematis Cochrane, tim tersebut memeriksa bukti dari 25 penelitian tentang dampak pelabelan kalori pada pemilihan dan konsumsi makanan.

Mereka menemukan bahwa label kalori di supermarket, restoran, dan gerai makanan lainnya menyebabkan sedikit penurunan kalori yang dipilih dan dibeli orang. Pengurangan rata-rata adalah 1,8%, yang setara dengan 11 kalori dalam makanan 600 kalori – atau sekitar dua kacang almond.

Perubahan kecil dalam konsumsi energi setiap hari dapat memberikan dampak yang berarti jika dipertahankan dalam jangka panjang, dan sebagian besar orang dewasa cenderung menambah berat badan seiring bertambahnya usia. Laporan pemerintah Inggris memperkirakan bahwa 90% orang berusia 20-40 tahun di Inggris akan mengalami kenaikan berat badan hingga 9 kg selama 10 tahun, dan mengurangi asupan energi harian sebesar 24 kalori per hari – sekitar 1% dari asupan yang direkomendasikan untuk orang dewasa – akan mencegah hal ini. meningkatkan.

Penulis senior, Dr Gareth Hollands (Ioe, Fakultas Pendidikan & Masyarakat UCL dan Universitas Cambridge) mengatakan: “Tinjauan kami menunjukkan bahwa pelabelan kalori mengarah pada sedikit pengurangan kalori yang dibeli dan dikonsumsi orang.

“Hal ini mungkin berdampak pada kesehatan di tingkat populasi, namun pelabelan kalori jelas bukan solusi yang tepat. Versi tinjauan kami sebelumnya pada tahun 2018 melaporkan potensi dampak yang lebih besar tetapi tidak meyakinkan karena terdapat ketidakpastian yang signifikan mengenai hasilnya. Pembaruan ini telah mengurangi ketidakpastian tersebut, dan kini kami dapat mengatakan dengan yakin bahwa kemungkinan besar terdapat dampak yang nyata, meskipun tidak terlalu besar.”

Pembaruan baru yang dikumpulkan oleh para peneliti di UCL, Bath Spa University, University of Cambridge dan University of Oxford, menggunakan bukti dari 25 penelitian dengan penekanan kuat pada pengaturan lapangan di dunia nyata, dengan 16 penelitian dilakukan di restoran, kafetaria. , dan supermarket.

Studi yang dianalisis mencakup lebih dari 10.000 peserta dari negara-negara berpenghasilan tinggi termasuk Kanada, Perancis, Inggris dan Amerika Serikat. Hanya dua penelitian yang memasukkan minuman beralkohol, dan hasilnya terlalu tidak pasti untuk menarik kesimpulan yang berarti.

Penulis utama, Dr Natasha Clarke (Bath Spa University), mengatakan: “Ulasan ini memperkuat bukti bahwa pelabelan kalori dapat menyebabkan pengurangan kecil namun konsisten dalam pemilihan kalori.

“Meskipun dampak keseluruhan terhadap makanan individu atau pembelian makanan mungkin kecil, buktinya kuat.

“Efek kumulatif pada tingkat populasi dapat memberikan kontribusi yang berarti terhadap kesehatan masyarakat, terutama seiring dengan semakin meluasnya pelabelan kalori.”

Meskipun pelabelan kalori cukup menjanjikan, masih ada kekhawatiran mengenai kemungkinan dampaknya terhadap orang-orang yang berisiko mengalami gangguan makan. Tinjauan tersebut mencatat kurangnya data dalam penelitian mengenai kemungkinan bahaya, termasuk dampak kesehatan mental, dan penulis merekomendasikan penelitian di masa depan untuk menilai hal ini.

Dr Hollands mengatakan: “Pelabelan kalori untuk mengurangi kalori yang dikonsumsi masih menjadi perdebatan, baik dalam hal apakah hal tersebut mempunyai efek, dan apakah potensi manfaatnya lebih besar daripada potensi risiko atau bahayanya.

“Sekarang kami dapat mengatakan dengan penuh keyakinan bahwa hal ini memang mempunyai dampak yang kecil namun berpotensi memberikan dampak yang berarti terhadap pilihan makanan masyarakat. Oleh karena itu, pelabelan mungkin memiliki peran yang berguna, idealnya bersamaan dengan serangkaian pendekatan yang lebih luas yang lebih menempatkan tanggung jawab pada industri dibandingkan individu, seperti pajak, pembatasan pemasaran, dan reformulasi. Namun, kita tidak boleh mengharapkan keajaiban, dan penerapan pelabelan kalori apa pun harus menyeimbangkan banyak potensi dampak positif dan negatif dari kebijakan tersebut.”

• Universitas College London, Gower Street, London, WC1E 6BT (0) 20 7679 2000