Inilah pendapat panas – saya menemukan salad Caprese klasik agak membosankan. Lebih sering daripada tidak, mereka hanya tidak memuaskan rasa dan mengidam tekstur saya. Sebagai seorang vegetarian, saya tidak akan pernah memalingkannya karena mereka sering kali salah satu dari sedikit Item menu Benar -benar jelas bagi saya, tetapi saya selalu berharap ada lebih dari itu. Sekarang setelah kita memasuki musim produksi musim panas dan, yang lebih penting, musim tomat, saya pikir sudah waktunya untuk melihat bagaimana saya bisa menghidupkan capra dengan sedikit peningkatan.
Sebut saja yang ini, an bersebelahan Versi salad Caprese. Itu bersandar dari tradisional; Ada beberapa tambahan yang menyenangkan untuk menambah banyak rasa, menjadikannya pasta salad kali sepuluh. Menutupi semua keinginan saya dan lebih banyak lagi, pasta memberikan bobot dan membuat resep ini makanan lengkap, dengan beberapa tambahan manis dan gurih dari caper dan tomat kering-lebih, arugula menambahkan kesegaran pedas yang bagus. Saya berjanji resep salad ini akan diulang sepanjang musim panas.
Bahan untuk salad pasta caprese tomat kering ini
Daftar bahan untuk resep salad ini cukup sederhana dan sebagian besar dapat ditukar atau ditinggalkan jika Anda lebih suka sesuatu yang lain!
- Tomat kering. Kami menggunakan minyak dan tomat.
- Capers. Cincang kecil, saya suka gigitan Briney yang mereka tambahkan.
- Air jeruk. Untuk mencerahkan semuanya.
- Pasta. Gunakan bentuk favorit Anda, tapi saya suka sesuatu dengan alur dan sudut untuk menangkap bahan.
- Arugula. Anda juga bisa bertukar bayam atau kangkung jika Anda suka, tetapi saya menemukan rasanya arugula paling baik dalam salad ini!
- Tomat. Dan banyak dari mereka. Saya suka kerub kecil dalam varietas merah dan oranye, tetapi gunakan tomat terbaik apa pun yang bisa Anda dapatkan!
- Paprika panggang. Jenis yang berliku -liku bekerja dengan sempurna di sini.
- Mozzarella. Bola mozzarella mungil sangat lucu dan sangat mudah tersembunyi dalam salad seperti ini.
- Dill dan Basil. Banyak kemangi, dan dill, yang opsional dan tidak tradisional, tapi saya suka kesegaran lemonnya dalam salad pasta.
Cara menyiapkan salad pasta ini
Bagian terbaik dari resep ini adalah benar -benar merupakan makanan di depan. Dengan salad seperti salad pasta, salad kacang, atau salad cincang, mereka umumnya terasa paling enak pada hari berikutnya sehingga rasa semuanya memiliki kesempatan untuk mengasinkan. Jadi benar -benar disarankan untuk membuatnya lebih dulu, meskipun Anda bisa membuat dan makan pada hari yang sama.
Untuk salad ini, saya suka menyiapkan saus di bagian bawah mangkuk terlebih dahulu. Banyak minyak dari toples tomat kering, dicampur dengan garam dan merica, banyak jus lemon, dan sedikit madu untuk menyeimbangkan rasa. Tambahkan caper dan tomat cincang, dan kemudian, sementara pasta masih hangat, tambahkan ke ganti. Melemparkan pasta dalam saus sementara masih hangat akan benar -benar membantu menyerap beberapa saus dan membuat rasa salad menjadi lebih baik. Kemudian tambahkan saja bahan -bahannya, aduk bersama, dan Anda baik -baik saja!
Anda bisa meninggalkan arugula sampai Anda siap untuk melayani pada hari berikutnya jika Anda membuat sebelumnya, tetapi saya telah menemukan bahwa arugula masih bertahan cukup baik pada hari berikutnya.
Resep salad pasta lainnya untuk dicintai
Jika, seperti saya, Anda memiliki banyak barbekyu musim panas yang akan datang, maka salad pasta ini akan menjadi favorit orang banyak. Ini gurih, akrab dalam rasa, dan resep sempurna untuk dikemas dalam wadah untuk dibawa ke taman untuk pertemuan atau rumah teman Anda untuk makan malam. Kami tentu memiliki sesuatu untuk salad pasta di sini di tim, berikut adalah beberapa lagi yang sangat kami cintai.
- 3 – – 4 sendok makan minyak dari toples tomat kering
- Jus 1 jeruk nipis
- 2 – – 3 sendok makan sayang
- Sejumput besar garam dan merica
- 1/4 cangkir tomat kering, cincang halus
- 3 sendok makan Caper, cincang halus
- 3 – – 4 porsi pasta pilihan
- 4 cangkir dari arugula
- 3 gelas tomat pilihan, cincang
- 1 cangkir paprika merah panggang yang tersentak, cincang
- 1 cangkir Mini Mozzarella Balls
- 1/4 cangkir Dill dan Basil cincang
- Siapkan saus. Dalam mangkuk besar, tambahkan minyak, jus lemon, madu, garam dan merica, tomat kering, dan caper. Mencampur.
- Masak pasta sesuai dengan instruksi paket. Tiriskan pasta yang dimasak dan sambil tetap hangat, tambahkan ganti. Aduk untuk bergabung dan biarkan sedikit dingin. Tambahkan bahan yang tersisa dan aduk agar tercampur. Diamkan di lemari es selama sekitar satu jam, atau dalam wadah kedap udara dalam semalam jika mempersiapkan sebelumnya. Menikmati!
