Orang -orang di Ozemic mulai tidak menyukai daging dan makanan goreng. Kami mulai belajar mengapa.
Untuk sebagian besar hidupnya, Alyssa Fraser merasa nyaman dalam memasak. Fraser, mantan reporter makanan dari Minnesota, biasa menikmati proses menyiapkan resep ayam dan sayuran favoritnya atau batch pasta. Tapi setelah dia mulai mengambil obat penurunan berat badan populer Wegovyminat kulinernya tampaknya menghilang karena dia menjadi tidak tertarik pada makanan-dan jenis makanan tertentu menjadi sangat tidak menyenangkan. Banyak makanan gurih kehilangan daya tarik mereka, dan beberapa protein mulai terasa terlalu seperti “lumbung” hewan itu berasal, katanya. Bahkan anggur favoritnya, yang biasanya rasanya segar dan jeruk, tampak aneh “vegetal.”
Mirip dengan Fraser, pengguna lain dari Wegovy (dikenal dalam bentuk generik sebagai semaglutide), bersama dengan yang ada Ozemic (Bentuk semaglutide yang digunakan untuk mengobati diabetes tipe 2), Zepbound (Dikenal secara umum sebagai tirzepatide) dan obat-obatan lain yang secara luas disebut agonis reseptor peptida 1 (GLP-1) seperti glukagon, telah menggambarkan perubahan aneh dalam rasanya makanan. Obat GLP-1-awalnya dirancang untuk membantu mengobati diabetes tipe 2 dengan memicu pelepasan insulin-dapat menyebabkan penurunan berat badan dengan membuat orang merasa lebih cepat. Tetapi beberapa orang melaporkan bahwa selain peningkatan rasa kenyang, mereka mengalami perubahan dalam preferensi mereka untuk makanan tertentu – mereka menemukan daging yang tiba -tiba menjijikkan, makanan goreng yang terlalu berat dan camilan gurih tidak menarik. Pada forum online dan di Survei Ilmiahbeberapa orang telah menyatakan kehilangan minat secara umum secara keseluruhan – beberapa bahkan mengatakan bahwa obat -obatan telah mendefinisikan kembali makanan sebagai kebutuhan daripada sukacita bagi mereka. Akun -akun ini bahkan dapat ditangkap data toko kelontong Itu menunjukkan orang-orang yang menggunakan obat GLP-1 menghabiskan lebih sedikit untuk makanan, terutama barang-barang padat kalori dan olahan.
Beberapa bukti pendahuluan menunjukkan Perubahan preferensi makanan mungkin berperan dalam penurunan berat badantetapi tidak jelas berapa banyak perubahan tersebut berkontribusi terhadap hasil itu dibandingkan dengan efek obat -obatan pada rasa kenyang. Dan penelitian tentang fenomena ini sebagian besar melibatkan model hewan atau studi kecil manusia. Namun, para ahli mulai mendapatkan beberapa petunjuk tentang seberapa umum perubahan nyata dalam preferensi dan rasa makanan ini benar -benar termasuk di antara pengguna dan apa yang mungkin ada di belakang mereka.
Terkait: Ozemic dalam pil? Obat oral baru dapat bekerja serta suntikan gaya oempic
A studi terbaru diterbitkan di Kualitas dan preferensi makanan menemukan bahwa orang-orang yang menggunakan obat GLP-1 melaporkan mencapai makanan olahan, serta biji-bijian dan daging sapi olahan, lebih jarang. Mereka juga mengatakan bahwa mereka minum lebih sedikit soda dan minuman manis lainnya dan meningkatkan asupan buah, sayuran hijau dan air. Lebih lanjut, mereka melaporkan mengonsumsi sekitar 700 lebih sedikit kalori per hari. Namun, temuan ini bergantung pada data yang dilaporkan sendiri, yang kadang-kadang tidak dapat diandalkan, kata Brandon McFadden, seorang profesor ekonomi kebijakan pangan di Universitas Arkansas dan rekan penulis penelitian.
Selain itu, meskipun pengguna GLP-1 melaporkan makan lebih sedikit makanan padat kalori, kebanyakan orang tidak perlu kehilangan semua keinginan untuk mereka. hal ini dikarenakan menyukai makanan berbeda dari menginginkan diakata John Blundell, seorang profesor emeritus di bidang psikobiologi di University of Leeds di Inggris, yang tidak terlibat dalam makalah baru -baru ini. Seseorang mungkin tidak menemukan makanan yang sangat enak (dengan kata lain, mereka mungkin tidak menikmati pengalaman sensorik spesifik untuk mengkonsumsinya) tetapi masih memiliki dorongan perilaku yang kuat untuk memakannya. Obat-obatan GLP-1 tampaknya melibatkan kebalikannya: orang masih menyukai makanan tertentu tetapi memiliki dorongan langsung yang lebih sedikit untuk memakannya.
Ini Obat meniru hormon yang disebut GLP-1yang secara alami mengeluarkan usus sebagai respons terhadap makanan dan yang berikatan dengan reseptor hormon di sekitar tubuh – termasuk di area otak yang terlibat dalam regulasi nafsu makan dan dalam Hadiah jalur yang mengurangi tanggapan kesenangan terhadap makanan. Para peneliti telah menemukan bahwa ini adalah cara utama obat tersebut menyebabkan orang menurunkan berat badan, dan beberapa orang berpikir itu mungkin terlibat dalam preferensi makanan yang berubah.
Keinginan untuk makanan tertentu dapat berubah tergantung pada apakah seseorang umumnya lapar atau penuh. Misalnya, ketika Anda lapar, Anda lebih mungkin menginginkan makanan gemuk, protein tinggi atau terkadang tinggi lemak daripada yang manis, jelas Blundell. “Ketika Anda menjadi kenyang, kebalikannya terjadi,” katanya: sepotong besar daging atau makanan tinggi lemak menjadi permusuhan-tetapi Anda mungkin merasa seperti Anda memiliki apa yang disebut perut kedua untuk hidangan penutup. Salah satu penjelasan yang masuk akal untuk ini, kata Blundell, bisa jadi bahwa efek kenyang obat GLP-1 hanya membuat preferensi akhir-akhir ini muncul. Mungkin juga bahwa beberapa aspek dari senyawa obat dapat secara langsung bertindak pada preferensi makanan tertentu melalui beberapa mekanisme biologis lainnya. “Tapi itu belum ditunjukkan,” kata Blundell, yang bekerja dengan perusahaan makanan untuk mengembangkan makanan yang lebih enak bagi orang-orang yang menggunakan obat GLP-1.
Blundell memimpin sebuah penelitian kecil, yang diterbitkan pada tahun 2017, yang menemukan orang yang mengambil semaglutide tidak hanya mengurangi asupan makanan harian mereka secara keseluruhan tetapi juga lebih disukai dan dikonsumsi lebih sedikit makanan tinggi lemak dan gurih. Penelitian sebelumnya yang dia terbitkan pada 2007 menunjukkan itu menjadi penuh juga mengurangi hasrat yang sama.
Tetapi rasa kenyang saja mungkin tidak sepenuhnya menjelaskan pergeseran dalam preferensi makan. Bukti yang muncul dan akun pengguna anekdotal menunjukkan perubahan pada mekanisme rasa tubuh juga bisa berperan. Beberapa pengguna menggambarkan rasa menjadi lebih kuat atau tidak menyenangkan saat sedang dalam obat -obatan, meskipun pengalaman individu tampaknya bervariasi: Siobhan, seorang penulis yang berbasis di Los Angeles, yang telah mengambil Wegovy sejak tahun 2021 dan menahan nama belakangnya untuk privasi, mengatakan dia masih menemukan makanan berlemak seperti kentang goreng Prancis yang menarik – tetapi makanannya yang favorit, Paniang Curry, Paniang Curry. “Saya sudah makan kari itu selama 20 tahun,” kata Siobhan. “Rasanya tidak benar lagi.” Pengguna dua tahun Sarah Streby mengatakan dia tidak bisa lagi melengkung telur atau brokoli, dan kecintaannya pada makanan pedas telah berkurang-menyebabkan dia mengubah cara dia memasak untuk keluarganya. “Sekarang semua orang mengeluh makanannya terlalu ringan karena [I] Tidak bisa menangani bumbu, “katanya.
Pada waktu pers, Novo Nordisk, produsen Wegovy dan Ozemic, belum menanggapi permintaan komentar dari Ilmiah Amerika. Seorang juru bicara Eli Lilly, yang membuat obat penurunan berat badan Zepbound, Ilmiah Amerika Dalam email, “Kami tidak memiliki data untuk dibagikan tentang perubahan rasa atau preferensi makanan di antara orang yang menggunakan obat GLP-1.” Juru bicara itu menambahkan bahwa efek samping yang diketahui tercantum pada label obat dan bahwa siapa pun yang mengalami efek samping itu harus menghubungi penyedia layanan kesehatan mereka.
Para ilmuwan telah menemukan reseptor GLP-1 dalam selera manusiayang mengisyaratkan penjelasan yang mungkin untuk perubahan rasa, tetapi temuan tetap beragam. Beberapa penelitian sebelumnya telah ditemukan bahwa orang dengan berat badan yang lebih tinggi cenderung memahami rasa kurang intens, dan beberapa bukti menunjukkan Mei ini Mendapatkan orang untuk makan lebih banyak dalam upaya untuk Dapatkan hadiah sensorik yang lebih besar. Dalam hal makanan manis, orang dengan berat badan yang lebih tinggi juga mungkin kurang mampu memahami kandungan gula yang tinggi, meskipun temuan ini telah bertentangan. Sebuah studi kecil yang dipresentasikan pada konferensi tahunan Masyarakat Endokrin 2024 menemukan itu Wanita yang menggunakan semaglutide lebih sensitif terhadap selera dibandingkan dengan yang menggunakan plasebo. Pemindaian otak menunjukkan peningkatan aktivitas di wilayah yang terlibat dalam pemrosesan hadiah sensorik ketika peserta mencicipi sesuatu yang manis, menunjukkan bahwa semaglutide dapat meningkatkan persepsi rasa dan membuat makanan tertentu kurang menarik.
Tetapi studi lain yang diterbitkan pada bulan Maret Fisiologi & Perilaku tampaknya menyarankan yang sebaliknya. Ditemukan bahwa 46 orang minum obat ini mengalami sensitivitas yang berkurang terhadap kelima selera dasar – Manis, asam, asin, pahit, dan kaldu (atau umami) – dibandingkan dengan orang -orang dalam kelompok kontrol. Studi sebelumnya pada tikus mengaitkan aktivasi reseptor GLP-1 dengan perubahan dalam persepsi rasa manis, tetapi para peneliti terkejut melihat bahwa efek pada manusia lebih luas dari yang diantisipasi, kata Richard Doty, direktur bau dan rasa di Universitas Pennsylvania dan rekan penulis kertas March. Penelitian sebelumnya yang menghubungkan obat-obatan GLP-1 dengan perubahan rasa sebagian besar telah melihat populasi penderita diabetes, kata Doty, menambahkan bahwa “fokusnya selalu pada gula, dan orang-orang belum melihat sistem sensorik lainnya detail besar.” Dia mencurigai reseptor GLP-1 yang ditemukan di selera berada di balik temuan Maret, “Tapi kami benar-benar tidak tahu; perlu ada lebih banyak penelitian tentang itu.”
Bagi sebagian orang, efek obat pada rasa kenyang dan rasa adalah perubahan yang diterima yang membuatnya lebih mudah untuk makan lebih sedikit. Tetapi bagi yang lain, ini lebih rumit. “Bukan saja saya tidak memasak atau benar -benar tertarik pada makanan – jika saya menginginkannya, itu permen,” kata Fraser. “Dan bahkan kemudian, jika itu sangat manis, aku akan menggigit atau dua, dan aku seperti, aku harus meletakkannya.” Dia mengatakan makanan gurih telah kehilangan daya tarik mereka sepenuhnya.
Fraser masih mempertimbangkan pertukaran untuk perbaikan yang dilihatnya dalam kesehatannya saat dia menavigasi perubahan ini dan berurusan dengan hilangnya hobi yang dicintai. Tetapi “beban mental penurunan berat badan telah sangat berkurang,” katanya, “dan itu sangat berharga bagi saya.”
Artikel ini pertama kali diterbitkan di Ilmiah Amerika. © Scientificamerican.com. Semua hak dilindungi undang -undang. Ikuti Tiktok dan Instagram, X Dan Facebook.
