Makan 'tidak sehat' selama Covid-19 Lockdown: Bagaimana interaksi sosial dan suasana hati memengaruhi perilaku makan
Berlawanan dengan harapan: suasana hati negatif dan kurangnya kontak sosial mengurangi makan yang tidak sehat
Selama penguncian Covid-19 pertama, para peneliti Universitas Wina menilai pengaruh stres, suasana hati, dan interaksi sosial pada kebiasaan makan “tidak sehat” di hampir 800 peserta di Austria, Italia, dan Jerman. Anehnya, hasil menunjukkan bahwa suasana hati negatif dan interaksi sosial yang lebih sedikit menyebabkan penurunan konsumsi dan kenikmatan makanan “tidak sehat”. Pada saat yang sama makan makanan “tidak sehat” sebenarnya tampaknya membantu mempertahankan emosi yang sudah positif dan mengurangi stres – tetapi tidak untuk mengangkat suasana hati yang negatif. Temuan ini menyoroti peran makanan dalam mengatasi tantangan emosional. Studi ini, yang dipimpin oleh psikolog Ana Stijovic dan Giorgia Silani dari University of Vienna, sekarang diterbitkan dalam jurnal ilmiah Biological Psychiatry.
Dalam penelitian sebelumnya, penguncian COVID-19 terkait dengan lonjakan perilaku terkait makanan yang tidak sehat. Penyebab psikologis perilaku seperti itu tetap tidak jelas, mereka berpotensi dipandang sebagai upaya untuk mengatasi kebiasaan sosial yang terganggu dan perasaan negatif. Untuk memahami hubungan seperti itu, studi baru ini meneliti hubungan antara stres sesaat, suasana hati, interaksi sosial, dan perilaku terkait makanan yang tidak sehat dalam kehidupan sehari-hari. Untuk melakukannya, tim internasional yang dipimpin oleh Ana Stijovic dan Giorgia Silani dari Departemen Psikologi Klinis dan Kesehatan di Universitas Wina menganalisis data yang dikumpulkan selama penguncian COVID-19 pertama di Austria, Italia dan Jerman. Hampir 800 peserta melaporkan beberapa kali sehari, selama tujuh hari berturut -turut, tentang stres sesaat, suasana hati, keinginan makanan yang kaya akan gula, lemak dan garam, konsumsi dan kenikmatan makanan dan kuantitas dan kualitas interaksi sosial tersebut. Para ilmuwan bertanya tentang makanan seperti cokelat, keripik, makanan cepat saji, permen dan keju. Temuan mereka membantah asumsi sebelumnya.
“Bertentangan dengan harapan kami, hasil menunjukkan bahwa suasana hati dan kuantitas yang positif dan kualitas interaksi sosial dikaitkan dengan konsumsi dan kenikmatan makanan 'tidak sehat' yang lebih besar, sementara suasana hati negatif dan lebih sedikit kontak sosial dengan konsumsi dan kenikmatan yang lebih sedikit”, jelas Giorgia Silani. “Makan bersama memiliki peran penting dalam mendukung ikatan dan acara -acara ini melibatkan penyediaan makanan yang lebih tinggi daripada di lingkungan pribadi. Oleh karena itu, juga konsumsi makanan lebih tinggi. Selain makanan, kami menemukan bahwa kurangnya interaksi sosial juga dikaitkan dengan konsumsi yang lebih sedikit dari berbagai macam imbalan lain seperti menonton TV atau merokok.”
Pada saat yang sama konsumsi makanan “tidak sehat” dikaitkan dengan pengurangan stres dan peningkatan ketenangan, menunjukkan bahwa makanan “tidak sehat” masih digunakan untuk mengatur suasana hati. Tapi: “Makanan digunakan untuk mempertahankan suasana hati yang sudah positif, tidak banyak untuk mengangkat suasana hati yang negatif”, kata Silani. Temuan ini menyoroti interaksi yang kompleks antara faktor -faktor afektif dan sosial yang mempengaruhi perilaku makan “tidak sehat”.
Publikasi asli
Ana Stijovic, Paul Forbes, Ekaterina pronizius, Anja Feneberg, Giulio Piperno, Urs M. Nater, Claus Lamm, Giorgia Silani. Prediktor afektif dan sosial konsumsi makanan selama penguncian COVID-19. Di media. Psikiatri Biologis
