Musim 3 dari “The Bear” penuh sesak akting cemerlang. John Cena ditampilkan dalam lelucon yang timpang dan berlarut-larut sebagai salah satu dari sumpah yang suka “menghantui” orang lain. Josh Hartnett sedang dalam tur comeback tahun itu, memerankan tunangan baru Tiff dan juga membintangi M. Night Shyamalan's Thriller yang berantakan “Perangkap,” dan Joel McHale kembali sebagai koki David Fields setelah muncul sebentar di dua musim pertama. Carmy ingat koki itu memuntahkan penghinaan berbisa padanya sambil menyajikan hidangan dengan saus yang rusak, dan membayangkan melihat dia makan di beruang yang baru dan ditingkatkan, di sana untuk merobek semua kerja keras Carmy.
Iklan
Di Musim 3, Carmy akhirnya memanggil Chef David untuk semua kerusakan mental dan fisik yang disebabkannya: bisul, serangan panik, dan mimpi buruk. Carmy ingin mengatakan “f *** kamu,” tapi dia terlalu terluka. Joel McHale memiliki wajah yang dapat dipukul dengan sempurna saat ia mencibir mantan muridnya, menunggu untuk diberi tahu, “Sama -sama,” karena mencambuknya menjadi koki yang sangat baik saat ini. Chef David dengan sombong menyatakan bahwa ia memberi Carmy “kepercayaan diri, kepemimpinan, dan kemampuan,” bersikeras bahwa suasana yang kejam dan bertekanan tinggi yang ia kembangkan-bersama dengan memaksa Carmy memiliki nol kehidupan di luar dapur-adalah satu-satunya cara untuk mencapainya.
Metode Draconian Chef David adalah kebalikan dari nilai -nilai yang telah dipelajari Carmy di dalam dapur beruang yang sederhana, lingkungan kerja yang seolah -olah dibangun di atas kehangatan dan rasa saling menghormati. Tetapi jika Carmy tidak hati -hati, dia akan mendapati dirinya berubah menjadi koki sendiri David. Setelah mengaku ke ladang, Carmy mengalami aliran air mata dan tawa katarsis, menunjukkan bahwa ia mungkin akhirnya terbebas dari ladang chokehold di alam bawah sadar. Karena kami hanya melihat sekilas hubungan bermusuhan Carmy dengan Fields, kami bertanya -tanya siapa sebenarnya sosok yang berpengaruh namun beracun ini.
Iklan
Siapakah Chef David Fields in the Bear?
David Fields adalah kepala koki dari Empire Restaurant yang dibintangi Michelin di New York City, tempat Carmy dulu panggung. Chef David menjalankan kapal yang ketat dan menuntut kesempurnaan mutlak dari staf dapurnya. Penampilannya mencerminkan obsesinya dengan kendali dan ketepatan, dengan rambut punggungnya yang disisir, bingkai hitam yang mencolok, dan jenggot yang dipangkas secara merata. Tatapannya berfokus pada laser, dan mulut berlekuk menjadi kerutan saat ia meluncur melalui dapur dengan tujuan. Mata dan telinganya dilatih untuk menangkap bahkan cacat terkecil.
Iklan
Chef David terus bertanya kepada seorang pekerja, “Mengapa?” Dalam suaranya yang datar saat dia mencoba menjelaskan kesalahannya. Dia melenggang ke Carmy dan mengunyahnya karena mempekerjakan “orang idiot” dan memiliki kompleks pria pendek. Dia memanggilnya “mengerikan” dan “tanpa bakat,” lalu mendorongnya untuk “pergi lebih cepat, bajingan.” Chef David bahkan menggeram di Carmy, “Kamu harus mati.” Kekejaman ini secara psikologis menghancurkan Carmy. Ketika dia kembali ke Chicago, dia menggambarkan ladang koki sebagai “yang terburuk dan salah satu koki terbaik di dunia.”
Selama akhir musim 3, Fields diundang ke penutupan hotspot kuliner, bersama dengan koki terkenal lainnya, termasuk Carmy. Setelah pertukaran panas mereka, Fields berjalan ke kamar mandi tidak menunjukkan tanda -tanda penyesalan atau perubahan, dengan tegas mempercayai metode otoriternya adalah apa yang menciptakan bintang. Tidak jelas apakah kita akan melihat David di musim 4 (yang perdana 25 Juni di Hulu) atau musim masa depan “The Bear,” tetapi dari reaksi Carmy hingga akhirnya menghadapnya, tampaknya Carmy telah mencapai kedamaian – bahkan jika dia tidak mendapat tanggapan yang dia inginkan. Kerusakan mungkin masih ada di sana, tetapi Carmy harus sepenuhnya sembuh darinya sendiri.
Iklan
Chef David terinspirasi oleh koki pemarah kehidupan nyata
Joel McHale memberi GQ beberapa wawasan ke dalam psikologi dan inspirasi David Fields. Dia mengatakan bahwa peran itu didasarkan pada koki kehidupan nyata Thomas Keller dan Daniel Humm. Keduanya dikenal karena lingkungan dapur mereka yang menuntut yang ditentukan oleh berjam -jam, harapan tinggi, dan kompetisi. Keller bahkan melakukan teknik yang sama berbisik pada karyawannya untuk mengintimidasi mereka (menurut McHale on “Larut Malam dengan Seth Meyers”). FX Reps menyangkal bahwa Chef David didasarkan pada koki spesifik itu, tetapi McHale jelas dipengaruhi oleh mereka.
Iklan
McHale percaya bahwa David, seperti banyak koki Tyrannical yang terkenal, memandang dapur sebagai kerajaannya sendiri:
“Saya pikir banyak dari mereka mabuk pada kekuatan. Saya pikir ada sebagian kecil dari mereka yang sadis dan menikmati kekejaman. Saya tidak tahu apakah Daniel Humm dan Thomas Keller melangkah sejauh itu, tetapi karakter saya tentu saja. Saya pikir karakter saya menikmatinya.”
David mewakili keyakinan bahwa taktik ketakutan dan kelelahan mental diperlukan untuk mencapai kebesaran, tetapi McHale tidak setuju dengan metode ini:
“Saya pikir beberapa orang percaya bahwa itu adalah cara untuk menyingkirkan orang -orang yang tidak dapat menangani pekerjaan itu, sebagai lawan dari pengasuhan orang dan membiarkan mereka memutuskan apakah ini sesuatu untuk mereka … Saya selalu menanggapi pelatih yang mencintai dan membantu membuat Anda, sebagai lawan dari Screamers.”
Iklan
Sedangkan untuk masa depan Chef David, Joel McHale percaya bahwa intimidanya akan mengejarnya, dan “dia mungkin akan mogok dan pada suatu titik dan akhirnya berlari di jalan tanpa celana.” Carmy akan senang menyaksikan ini, dan percaya bahwa ada lebih banyak untuk menjadi koki terhormat daripada meremehkan anak didik Anda.
