Herbal segar, protein tanpa lemak, dan sayuran yang bermandikan sinar matahari: beberapa masakan menangkap esensi dari rasa masakan yang enak seperti Resep Mediterania. Apakah Anda menginginkan a salad musim panas yang cerah atau cepat makan malam lembar-pan (Itu tidak berhemat pada warna), makanan yang terinspirasi oleh Mediterania tanpa henti memuaskan. Meskipun ini bukan panduan lengkap untuk Diet Mediteraniadia adalah Perayaan rasa dan gaya memasak yang membuat masakan ini sangat layak. Pikirkan: Ayam panggang berbau bawang putar, hummus sutra, mangkuk gandum herby, dan tzatziki dalam segala hal. Dari makan siang tanpa kerugian hingga makan malam santai, resep Mediterania ini telah Anda liput.
Jiwa memasak Mediterania: lebih dari sekadar makan
Resep Mediterania Merefleksikan lebih dari sekadar masakan – mereka mewujudkan cara hidup. Makanan adalah tentang mengumpulkan, memperlambat, dan menghormati tradisi. Dari daun anggur yang digulung tangan hingga makanan laut yang direbus dengan lembut, pendekatan budaya ini merayakan musim dan kesederhanaan. Tidak ada langkah saus yang terlalu rumit atau langkah cerewet (hal -hal yang kita sukai!). Ini menghargai kelimpahan pembatasan, dengan makanan yang terasa memuaskan daripada ditelanjangi. Dan mungkin yang paling penting, itu menghormati waktu di meja, di mana makanan dinikmati perlahan dan dibagikan dengan koneksi.
Mengapa Resep Mediterania adalah favorit ahli gizi
Bagian terbaik? Anda bisa membawanya sama Energi lambat ke meja Anda sendiri – bahkan dengan jadwal yang sibuk. Mulailah dengan satu hidangan yang terinspirasi oleh Mediterania dan bangun momen bergizi di sekitarnya. Sebagai ahli gizi (dan ibu dua orang), saya sering bersandar pada makanan yang terinspirasi oleh Mediterania karena mereka berdua bergizi dan mudah disatukan. Mereka tidak mengandalkan bahan yang sulit ditemukan atau resep rumit-hanya makanan asli, disiapkan dengan baik. Dari sudut pandang saya, mereka adalah win-win.
Ingin menyelam lebih dalam ke manfaat kesehatan? Lihat artikel lengkap kami tentang Resep diet Mediterania.
Cara menyimpan lemari es dan dapur Anda
Ini tidak perlu dikatakan, tapi a Dapur yang lengkap Berjalan jauh menuju makanan yang cepat dan beraroma. Dengan menyimpan bahan -bahan berikut, Anda akan dengan mudah menangkap semangat Mediterania. Berikut adalah hal -hal penting yang saya rekomendasikan:
Pantry Staples
- Minyak Zaitun Ekstra Virgin
- Buncis kalengan, kacang putih, dan lentil
- Pasta gandum utuh atau orzo
- Nasi merah atau quinoa
- Tomat kering
- Capers
- Zaitun (hijau atau kalamata)
- Kacang -kacang seperti almond, kenari, atau kacang pinus
- Rempah -rempah: oregano, jintan, paprika asap, kayu manis, dan lada hitam
Essential Kulkas
- Lemon segar dan bawang putih
- Tomat dan mentimun
- Herbal segar: peterseli, basil, oregano, dan mint
- Yogurt Yunani
- Keju feta atau haloumi
- Hijau segar seperti bayam, arugula, atau kangkung
- Sayuran musiman seperti zucchini, terong, dan paprika
10 resep yang terinspirasi oleh Mediterania untuk setiap kesempatan
10 resep ini menampilkan esensi dari gaya hidup Mediterania: bahan -bahan sederhana, ramuan tebal, dan makanan sehat yang seindah mereka bergizi. Dari salad cerah hingga makan malam yang nyaman, setiap hidangan membawa sedikit sihir yang basah kuyup ke dapur Anda.
Mint tzatziki dengan endive, romaine, & bentak gula
Resep ini seperti menghirup udara segar di atas piring – berputar, renyah, dan benar -benar membuat ketagihan. Itu Minty Tzatziki Pasangan sempurna dengan endive renyah, romaine segar, dan kacang polong manis, menjadikannya camilan (atau starter) yang Anda ingin terus kembali ke. Bonus: Sangat mudah untuk menyiapkan, Anda akan bertanya -tanya mengapa Anda belum membuatnya lebih cepat!
Paha ayam panggang
Paha ayam panggang yang dipenuhi rempah-rempah ini adalah pahlawan minggu kerja-cepat, berair, dan dikemas dengan rasa. Paprika dan jintan berasap menyatu dengan indah dengan sentuhan madu dan lemon, menciptakan rendaman yang karamel dengan sempurna di atas panggangan. Apakah Anda mengadakan makan malam santai atau mempersiapkan seminggu ke depan, resep ini semudah lezat. Sajikan dengan salad yang renyah atau segelas mawar yang dingin untuk makan musim panas yang terbaik
Salad Feta Semangka Pedas
Salad ini adalah perayaan musim panas dalam mangkuk. Semangka yang manis dan berair bertemu dengan feta krim, dengan saus jeruk nipis yang mengikat semuanya bersama-sama. Bawang merah yang diiris tipis dan jalapeño menambah tendangan yang menyenangkan, sementara daun kemangi segar membawa hasil akhir yang harum. Ini adalah sisi yang sempurna untuk daging panggang, makan siang yang menyegarkan, atau hidangan piknik yang menyenangkan kerumunan. Setelah Anda mencobanya, Anda akan berhasil sepanjang musim.
Ini bukan roti panggang rata-rata Anda-ini adalah gigitan yang bersemangat dan penuh rasa yang terasa seperti perayaan mini. Lapisan tebal hummus bawang putih panggang tersebar di atas penghuni pertama yang renyah, atasnya dengan medley wolyroom, ceri, dan tomat anggur yang berwarna -warni. Feta yang hancur menambahkan kontras yang krim dan asin, sementara daun kemangi segar membawa sentuhan harum. Taburan za'atar dan gerimis minyak zaitun ekstra, angkat camilan sederhana ini menjadi sesuatu yang istimewa. Ini adalah cara sempurna untuk meromantisasi roti panggang Anda dan membuat makanan apa pun terasa sedikit lebih memanjakan.
Kale renyah mendapat peningkatan serius dengan mentimun yang renyah, tomat ceri yang berair, alpukat krim, dan feta tajam. Dilemparkan dalam saus Honey-Tahini yang lezat dan selesai dengan buncis renyah dan semburat bawang merah, salad ini memberikan lapisan tekstur dan rasa di setiap gigitan. Ini adalah perpaduan sempurna antara hangat dan segar – lebih bagus untuk makan siang cepat atau makan malam ringan yang terasa apa pun selain biasa.
Salmon panggang Mediterania dengan tomat, zaitun, & capers
Hidangan ini adalah pahlawan minggu kerja – sederhana, beraroma, dan mudah mengesankan. Filet salmon dipanggang di samping tomat ceri yang berair, zaitun asin, dan caper tajam, semuanya diresapi dengan irisan lemon dan minyak zaitun. Hasilnya? Keajaiban satu-pan yang bergizi seperti lezat. Ini adalah favorit keluarga yang telah diturunkan dan disempurnakan dari waktu ke waktu, dan sekarang siap menjadi bahan pokok di dapur Anda juga.
Jika Anda belum pernah menggunakan Halloumi sebelumnya, selamat datang – dan bersiaplah untuk menggunakan bahan ini secara berulang. Salad ini memiliki segalanya: tekstur, warna, dan ya – protein. Ini adalah makanan pokok makan siang yang lezat, menggabungkan alpukat krim, mentimun yang renyah dan renyah, dan banyak bumbu. Halloumi yang renyah dan renyah menambahkan gigitan yang memuaskan, membuat salad ini bersemangat dan memuaskan. Ini adalah peningkatan instan ke makanan apa pun.
Frittata cahaya-sebagai-musim semi ini sempurna setiap saat sepanjang hari-cerdas, maju sayuran, dan memaafkan dengan luar biasa. Asparagus hijau yang lembut, rempah -rempah segar yang harum, dan keju krim berbaur menjadi alas telur sutra yang berwarna keemasan di atasnya. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk sarapan, makan siang, atau makan malam cepat – plus, itu sama menyenangkannya langsung dari lemari es pada hari berikutnya.
Pasta ini musim panas di atas piring – sederhana, bersemangat, dan benar -benar tak tertahankan. Tomat ceri manis meledak di bawah panas, melepaskan rasa berair dan ciuman matahari ke setiap untai spaghetti al dente. Gerimis minyak zaitun, taburan bawang putih, dan daun kemangi segar menyatukan semuanya dalam waktu kurang dari 20 menit. Ini adalah jenis makanan yang mudah dan enak yang menjadi makanan baru Anda di malam hari yang cerah-atau setiap kali Anda menginginkan sesuatu yang cerah dan nyaman.
Mangkuk ini adalah keajaiban satu-gigitan yang dinamis. Basis biji -bijian yang lezat (seperti quinoa atau farro) dimahkotai dengan sayuran yang renyah, buncis krim, feta tajam, dan campuran ramuan segar. Semuanya diikat dengan saus yogurt? Tahini yang cerah yang membawa keseimbangan yang tepat. Baik itu makan siang, makan malam, atau persiapan makan, mangkuk bergizi ini adalah tujuan Anda yang penuh warna dan menyenangkan.
Mediterania, menjadi mudah
Apakah Anda mendambakan sesuatu yang renyah dan menyegarkan atau hangat dan nyaman, resep -resep ini membawa semangat Mediterania yang semarak ke dapur Anda – tidak diperlukan paspor. Dengan bahan-bahan sederhana, rasa tebal, dan fokus pada makanan, setiap hidangan adalah bukti bahwa makanan enak bisa mudah dan tak terlupakan. Siap membawa sinar matahari kecil ke piring Anda? Mulailah di sini.
