Pai krim oatmeal ini bahkan lebih baik dari yang klasik

Saat saya memikirkan makanan penutup Itu membawa saya kembali ke masa kecil, tidak ada yang mengambil kue lebih dari kue krim oatmeal. Ada sesuatu yang menggembirakan tentang membuka bungkus kue yang sangat lembut dengan frosting manis yang terjepit di tengah. Artinya, sampai saya benar -benar memilikinya beberapa hari yang lalu dan menyadari bahwa nostalgia tidak selalu sesuai dengan hype. Dalam upaya untuk merebut kembali kemuliaan salah satu kue masa kecil favorit saya, saya memutuskan sudah waktunya untuk membuat ulang resep untuk diri saya sendiri dan membuatnya Sebenarnya Sebagus yang saya ingat.

Versi saya dari oatmeal cream pie klasik saya melakukan beberapa hal secara berbeda dari klasik. Pertama, kita menjadi lebih sehat dengan mengurangi gula dan menambahkan lebih banyak bahan sehat. Kue -kue ini terasa seperti anak cinta antara pai krim oatmeal dan pai whoopie. Saya suka mereka untuk tekstur tebal dan rasa yang sedikit gurih seimbang dengan rasa manis krim dan pengawet. Bersandar pada rasa musim panas, kami menggunakan stroberi dalam isian – ini dengan sempurna menyeimbangkan pembekuan yang lebih manis dengan beberapa tang ekstra yang membuat Anda kembali untuk mendapatkan lebih banyak.

Jika Anda seperti saya dan berencana banyak Pertemuan Al Fresco Musim panas ini, maka kue ini pasti akan bergabung dengan repertoar keranjang piknik Anda sepanjang musim.

Bahan untuk kue pai krim oatmeal stroberi ini

Gula kelapa. Saya suka menggunakan gula kelapa dalam kue -kue ini untuk rasa yang sedikit lebih karam daripada gula merah.

Kulit lemon. Untuk menambahkan sedikit rasa ekstra ke cookie kami.

Telur. Hanya dua cookie untuk resep ini.

Tahini. Saya benar -benar menyukai kue yang tidak terlalu manis, dan tahini menambahkan rasa sakit yang bagus dan rasa gurih yang membuat kue tidak terlalu manis.

Minyak zaitun. Gunakan barang -barang bagus.

Vanila. Saya suka menggunakan vanilla bubuk, tetapi Anda juga bisa menggunakan ekstrak.

Oat gulung. Baik dan kemudian blitzed untuk tepung oat diy.

Soda kue. Untuk membantu cookie kami bangkit.

Mentega. Satu tongkat untuk frosting adalah semua yang akan kita butuhkan.

Gula bubuk. Untuk pemanis frosting kami.

Zest oranye dan lemon. Saya suka semangat karena memotong kekayaan frosting.

Krim kental atau susu. Rahasia untuk buttercream kocok terbaik selalu merupakan percikan krim kental. Saat mencambuk frosting, itu benar -benar membantu menambah volume dan kelembutan.

Stawberry mengawetkan. Storebought lebih dari sempurna di sini. Saya suka Bon Mamman Strawberry Preserves.

Tips untuk menyiapkan cookie ini

Ketika datang ke resep kue, yang ini terlihat sangat fantastis, tetapi sangat mudah dibuat. Ini semua tentang hal -hal kecil yang benar -benar mengangkat cookie ini dan memastikan bahwa rasa dan teksturnya adalah kedudukan tertinggi.

Pertama, setiap kali saya menggunakan jeruk dalam makanan penutup, saya pastikan untuk memasukkan kulit dari jeruk ke dalam gula terlebih dahulu. Dengan menggosok kulit ke dalam gula sampai tekstur terasa seperti pasir basah, Anda membantu melepaskan beberapa minyak alami dari kulit dan memaksimalkan rasa. Saya melakukan hal yang sama untuk pembekuan juga!

Untuk isian sandwich, saya suka membuat putaran frosting di sekitar tepi cookie dan kemudian menambahkan sendok selai ke tengah. Saya lebih suka ini daripada hanya frosting karena gigitan tajam dari selai yang sangat baik dapat memotong rasa manis.

Juga, jangan berhemat pada garam. Saya penggemar berat getaran makanan penutup “tidak terlalu manis”, dan sebagian besar dari itu memastikan bahwa ada sejumput garam di setiap komponen kue. Percayalah, itu membuat perbedaan besar dalam rasa untuk memastikan penggalangan yang tepat, bahkan di makanan penutup.

Cara menyiapkan cookie ini sebelumnya dan menyimpan sisa makanan

Cookie ini adalah suguhan yang sempurna di depan. Terutama karena ada beberapa perakitan yang diperlukan, Anda dapat membuat komponen secara terpisah sebelumnya. Buat frosting dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es satu atau dua hari di depan. Biarkan saja pembekuan lebih dekat ke suhu kamar saat Anda siap untuk berkumpul. Anda juga dapat membuat cookie satu atau dua hari di depan sebelum berpasir bersama dengan frosting.

Untuk menyimpan cookie, karena frosting melunak pada suhu kamar, saya suka menyimpannya di lemari es. Saat siap makan, biarkan mereka duduk di suhu kamar selama beberapa menit, lalu nikmati!

Mencetak