Ada banyak hal yang identik dengan kemudahan musim panas yang riang. Pakaian semilirhari-hari yang tergelincir matahari, dan tentu saja, musim BBQ. Saatnya membawa pertemuan Anda di luar ruangan, beralih dari ruang makan ke a Meja piknik khusus. Teman -teman mampir tanpa pemberitahuan dan disambut dengan tangan terbuka.
Dengan getaran tinggi dan ponsel kami tidak mengganggu (kecuali untuk mengambil beberapa foto), tidak ada cara yang lebih baik untuk memulai musim panas selain dengan pesta makan malam untuk merayakannya. Dan tentu saja, tempat yang sempurna untuk memulai adalah dengan beberapa makanan pembuka barbekyu yang sangat mudah di atas lengan Anda.
30 BARUBECUE ITURNERS Kebutuhan Pesta Makan Malam Musim Panas Anda
Ketika datang ke aplikasi musim panas, tujuannya adalah untuk menggabungkan rasa segar musim ke dalam setiap gigitan. Itu berarti menyajikan hidangan yang berat pada rempah-rempah (saus dewi hijau), menyoroti sayuran musim panas (saus terong), dan pergi dengan Margarita yang sempurna (Guacamole!). Siapkan selera Anda – dan bersiaplah untuk menyelam.
Saus dan spread
Spring Crudité dengan Dressing Dewi Hijau
Ada alasan mengapa penyiar dewi hijau menjadi viral. Untuk memulai, itu indah. Berkat secangkir ramuan campuran pilihan Anda, beberapa sendok makan daun bawang, dan gigitan segar Parsley, ini adalah iringan yang sempurna untuk sayuran renyah favorit Anda. Saya suka mengatur piring besar dan meletakkannya di atas meja untuk semua orang merumput sesuka mereka. Centerpiece dan hidangan pembuka semuanya? Cemerlang.
Saus terong berasap
Bagi saya, terong adalah bahan pokok musim panas. Saya suka memanggangnya dalam oven, menikmatinya di Ratatouille, atau meraih dolar besar Baba Ganoush dengan pita panggang. Resep ini adalah sepupu dekat dari opsi ketiga, mengambil semua kelezatan krim dari hidangan pembuka levantine tradisional dan menambahkan tepi yang berasap dan pedas.
Dewan penggembalaan Dips & Crudité
Ketika datang ke makan al fresco, menemukan makanan ringan yang akan bertahan di panas adalah hambatan terbesar. Untungnya, dengan saus sederhana dan sayuran segar yang ditampilkan di papan penggembalaan ini, tidak pernah semudah ini untuk menyatukan hidangan pembuka yang tidak akan meleleh atau hancur ketika matahari terbit.
Guacamole
Resep guacamole ini dari buku Virgilio Martínez, Buku masak Amerika Latin, Tidak terlalu banyak waktu di dapur, membuatnya sempurna untuk hari -hari ketika Anda ingin keluar. Dengan serrano segar (atau merica pilihan Anda) untuk menendang panas, dan tiga alpukat matang yang indah, ini merupakan tantangan untuk meletakkan keripik.
Pea Kale & Ricotta Spread
Tidak hanya hidangan ini ringan dan enak, tetapi juga menakjubkan. Wow tamu Anda dengan mengeluarkan penyebaran hijau yang semarak ini dalam mangkuk, atau sajikan dalam kacamata yang cantik. Ini juga tidak bisa lebih mudah untuk disiapkan – cukup lemparkan semua bahan Anda ke dalam food processor.
Bhutta Street Corn Guacamole
Saya memiliki kenangan musim panas yang sangat berbeda tentang menggerakkan jagung di geladak belakang dengan ibu saya. Manjakan jagung di atas tongkol adalah kebutuhan musim panas, tetapi menambahkannya ke guac? Daftarkan saya! Resep guacamole yang terinspirasi India ini membalik resep tradisional dengan membumbui dengan chaat masala. Lezat.
Baki sayuran dengan saus peternakan dapat mengingatkan Anda pada bagian makanan siap saji di toko kelontong. Tapi ambillah dari saya, papan sayuran yang penuh dengan produk musim panas yang segar dan peternakan buatan sendiri mengangkat sayuran dan berenang ke crudité musim panas yang akan disukai semua orang.
Makanan jari
Zaitun yang diasinkan pedas
Charcuterie selalu getaran, dan zaitun ini mengemas pukulan. Tempatkan mereka di atas hummus, baba ganoush, atau hanya nosh pada mereka sendiri.
Hummus bersulang dengan tomat, feta, dan za'atar
Hummus adalah salah satu penurunan yang dapat dengan mudah menahan suhu musim panas dan rasanya luar biasa. Jika Anda mencari cara untuk menggunakan sisa makanan (atau mungkin mencoba resep buatan sendiri baru Anda), bersulang dengan hummus dan irisan tomat segar ringan dan memuaskan.
Ricotta dan plum bruschetta
Bruschetta yang manis dan gurih? Diam, hatiku. Twist yang menyenangkan ini pada bruschetta tradisional ini pasti akan menjadi orang yang menyenangkan. Apa yang tidak disukai dari prem yang montok dan juicy dipasangkan dengan ricotta yang kaya dan krem?
Artichoke & Pea Crostini
Crostini ini – dibuat dengan pesto kacang polong segar – dipenuhi dengan rempah -rempah segar, sempurna untuk cuaca yang lebih hangat dan hari yang lebih lama. Tambahkan sepotong artichoke gurih di atasnya dan Anda memiliki resep hors d'oeuvres genggam yang akan diminta semua orang.
Bruschetta mudah klasik
Bruschetta adalah salah satu makanan pembuka BBQ termudah dalam permainan, dan itu yang selalu saya tuju ketika saya perlu melayani sesuatu, stat. Bersulang dengan sorot Anda (disikat dengan banyak EVOO, tentu saja) dan masukkan campuran tomat, bawang putih, dan rempah -rempah Anda. Biarkan Bruschetta duduk dan menambah irisan Anda. Bonus: Ini hanya tentang hal tercantik (dapat dimakan) yang akan Anda temukan di piring.
Kentang goreng yang dimuat
Di dunia makanan pembuka BBQ, kentang goreng akan selalu berkuasa. Anda dipersilakan untuk melayani potongan tebal standar, irisan emas, tetapi kentang goreng yang dimuat bahkan lebih baik. Resep ini bersandar pada kentang goreng beku favorit kami (kami gunakan Alexia). Cukup persiapkan mereka sesuai dengan instruksi paket dan menambah kegembiraan hati Anda.
Nachos kembang kol
Sementara nacho selalu diterima di pertemuan musim panas mana pun, jika Anda mengejar makanan pembuka BBQ yang bersandar di sisi yang lebih ringan, buat ini. Teman-teman Anda yang bebas gluten akan bersukacita, dengan senang hati menikmati camilan musim panas klasik ini. Dan meskipun Anda tidak akan pernah menebak dari tumpukan keju (nabati) di atasnya, para tamu vegan juga menyala.
Salad
Salad kentang sederhana dengan aioli cabai asap
Tidak ada yang mengatakan musim panas seperti salad kentang. Tapi teman -teman, ini bukan salad gloppy klasik yang disukai nenek Anda (meskipun kami semua memiliki tempat khusus di hati kami untuk resepnya). Anda melemparkan kentang tender garpu dengan saus seperti aioli yang terdiri dari telur, bawang putih, lemon, dan banyak minyak zaitun yang baik. Mudah dan membawa nuansa organik yang indah ke meja Anda.
Semangka Tomat Capres Salad
Dari semua hidangan Italia yang tidak bisa saya dapatkan, Caprese memiliki tagihan tertinggi. Riff pada klasik ini menambah semangka ke dalam campuran, memainkan rasa manis tomat. Hasilnya adalah salad yang ringan dan menyegarkan yang merupakan bouche yang sempurna untuk burger atau steak.
Salad tomat
Musim panas bukan musim panas tanpa tomat. Salad ini tidak bisa lebih sederhana dan benar -benar lezat. Yang Anda butuhkan hanyalah tomat pusaka, bawang, bawang putih, minyak, jus lemon, dan garam. Kombo ini benar -benar membuat tomat bersinar – meskipun diakui, Anda tidak perlu banyak untuk membuat tomat pusaka musim panas lebih lezat daripada sendiri.
Salad Caprese Alpukat
Seolah -olah Caprese bisa menjadi lebih baik – menambah alpukat untuk tomat, basil, dan mozzarella hanya memukul yang berbeda. Creaminess dan citarasa mentega yang ditambahkan yang ditambahkan alpukat memberikan salad ini twist yang menyenangkan dan tidak terduga.
Salad hijau dengan saus wijen
Peringatan spoiler: Salad tidak harus membosankan. Apa yang membedakan salad ini? Furikake, pistachio asin, parmesan, dan saus tahini krim. Ho!
Salad Kale Mediterania
Saya bisa dengan mudah makan makanan Mediterania selama sisa hidup saya dan merasa sangat puas. Bahan -bahan Mediterania segar dan beraroma dan mencapai tempat terutama di musim panas. Salad ini tidak berbeda! Pastikan untuk memijat kangkung Anda dan ambil sayuran Anda dari pasar petani untuk hidangan pembuka BBQ ini.
Strawberry Burrata Salad
Stroberi berada di puncaknya di musim panas. Ini adalah no-brainer untuk menikmati salad stroberi musim ini, dan sentuhan lucu ini pada caprese pasangan berry dengan burrata krem. Sajikan dengan roti keras dan nikmati.
Salad Radicchio Cincang
Sementara Radicchio sedang musim selama bulan -bulan musim dingin, jenis selada ini membuat bahan yang menakjubkan untuk ditambahkan ke menu musim panas Anda. Kacang Cannelini dan ubi jalar menambahkan sedikit hati pada mangkuk Anda, sambil acar bawang dan vinaigrette lemon gurih menambahkan sentuhan kecerahan.
Salad hijau pahit, jeruk, dan prosciutto
Wow, oke – kombo ini perlu dipelajari untuk semua kemuliaan yang dibawanya ke piring salad Anda. Kepahitan radicchio, dipasangkan dengan rasa manis jeruk dan rasa asin prosciutto, benar -benar *ciuman koki *. Jangan biarkan musim panas melewati Anda tanpa mencoba yang ini.
Saus Hijau Italia
Alison dan Jay Carroll melayani salsa verde ini di mereka Rumah Pohon Joshua Saat kami mengunjungi bulan lalu. Dan untuk mengatakan bahwa kami dilapisi dengan rasanya yang kompleks adalah pernyataan yang meremehkan. Meskipun Anda mungkin lebih akrab dengan Salsa Verde Meksiko, yang menampilkan basis tomatillo yang lebih manis, putaran Italia ini lebih asam dan memberikan rasa lezat. Zaitun hijau, beberapa minyak zaitun yang bagus, dan banyak sekali herbal adalah semua yang Anda butuhkan untuk membuatnya sendiri.
Tusuk sate
Paneer Tikka Kebabs
Karena Paneer tidak memiliki banyak rasa, editor makanan kami Suruchi merekomendasikan untuk mendapatkan all-in pada rendaman. Dengan sedikit campuran yogurt dan berton -ton rempah -rempah yang menyatu untuk mengasinkan paneer semalaman, rasanya lezat dan berpasangan dengan sayuran segar Anda.
Tusuk sate udang dengan tzatziki
Mungkinkah itu benar -benar daftar makanan pembuka BBQ terbaik tanpa tusuk sate? Mereka adalah salah satu resep musim panas termudah dan dapat disesuaikan dengan cara yang tak terbatas. Saya suka kombo udang ringan dan berair ini dengan sayuran berwarna -warni dan substansial. Cicipi pelangi, kalian semua.
Semangka, feta, & tusuk sate blackberry
Untuk opsi tusuk sate yang lebih ringan (dan cara yang menyenangkan dan meriah untuk menikmati buah Anda) ini membuat gigitan pra-makan malam yang sempurna. Semangka dan feta menyeimbangkan satu sama lain dengan kombinasi rasa manis dan asin, sementara blackberry menambahkan rasa tart yang berair yang sulit dikalahkan.
Papan
Dewan Ikan Tenam
Resep ini benar -benar adalah senjata rahasia tuan rumah yang keren. Ini adalah hidangan pembuka barbekyu yang sangat diremehkan dan bukan sesuatu yang sering Anda lihat di meja makan. Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa pilihan ikan kaleng, kerupuk renyah segar, dan berbagai keju krim.
Papan Keju Musim Panas
Papan keju sesuai untuk musim apa pun, tetapi yang khusus musim panas sebagai hidangan pembuka BBQ sangat indah. Pilih keju yang lebih lembut seperti Brie dan Chèvre (ini bekerja lebih baik dalam panas daripada keju keras) dan buah musim panas. Bunga yang dapat dimakan adalah opsional, tetapi mereka menambahkan sentuhan termanis.
Papan Ricotta dengan pir dan pistachios yang dipanggang madu
Pir di musim mulai bulan Agustus, dan papan ini adalah suguhan akhir musim panas yang sempurna. Bersikaplah murah hati dengan ricotta penuh lemak dan tambahkan irisan pir manis ke papan untuk hidangan pembuka BBQ ambil-dan-go yang sempurna.
Posting ini terakhir diperbarui pada 21 Mei 2025 untuk memasukkan wawasan baru.
