Panduan Utama untuk Susu Non-Dairy (dan Cara Menggunakannya)

0 7 minutes read

Kami dapat menerima sebagian dari penjualan jika Anda membeli produk melalui tautan di artikel ini.

Apakah hanya saya, atau apakah dunia susu non-susu meledak dengan pilihan-masing-masing lebih membingungkan daripada yang terakhir? Susu non-susu adalah alternatif nabati untuk susu tradisional, terbuat dari kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, atau kacang-kacangan. Susu non-susu terbaik tergantung pada faktor-faktor seperti rasa, nutrisi, dan tujuan penggunaan. Kami telah pindah jauh melampaui kedelai dan almond ke oat, macadamia, rami, dan bahkan susu kacang polong. Tetapi dengan begitu banyak pilihan, bagaimana Anda tahu mana yang terbaik? Apakah Anda sedang mencari pilihan paling krim untuk Anda Latte pagipilihan yang paling bergizi, atau pertukaran berkelanjutan, saya telah melakukan penelitian untuk membantu Anda menemukan susu non-susu terbaik untuk kebutuhan Anda. Pertimbangkan ini panduan utama Anda untuk menavigasi lorong bebas susu dengan percaya diri.

Gambar unggulan dari Wawancara kami dengan Roxana Saidi oleh Suruchi Avasthi.

Cara memilih susu non-susu terbaik

Saya akan mulai dengan mengatakan saya suka susu susu (terkesiap, saya tahu). Saya tidak pernah menghindar dari segelas tua dua persen yang bagus. Tetapi dengan gelas yang kencang itu sering muncul beberapa yang tidak terlalu ramah Masalah usus. Saya akan menghindarkan detailnya, tetapi saya menikmati menonton produk non-susu menjadi terkenal.

Selain susu susu, saya peminum susu oat yang taat. Saya meminumnya setiap hari dalam kopi saya dan sesekali smoothie. Saya. Doyan. Saya suka rasa, krim, dan nuansa susu oat secara keseluruhan. Yang mengatakan, saya tidak pernah berhenti untuk mempertimbangkan dengan tepat apa yang saya masukkan ke dalam tubuh saya sampai sekarang. Apakah susu oat benar-benar susu non-susu terbaik? Apakah ada orang lain dengan manfaat yang lebih baik? Apa yang harus saya cari saat membeli susu non-susu? Pertanyaannya terjadi.

Untuk membantu Anda memenuhi pertandingan yang dibuat di surga bebas susu, saya memecahnya menjadi format yang dapat dicerna yang dapat Anda gunakan untuk membawa susu non-susu terbaik ke dalam hidup Anda. Inilah yang kami pertimbangkan:

Mencicipi
Bahan-bahan
Spesifikasi Nutrisi
Kemampuan memasak

Saya juga mengobrol dengan ahli gizi dan editor kesehatan kami Edie Horstman Untuk mendapatkan pendapat ahli tentang susu non-susu yang ia cintai dan rekomendasikan. Baca terus untuk menyelam mendalam ke sepuluh pilihan susu non-susu yang populer!

Susu oat: susu non-susu terbaik untuk lattes

Susu oat terus tumbuh dalam popularitas. Ini krim, enak, dan berbusa dengan baik-menjadikannya pilihan yang sempurna untuk lattes non-susu. Ini memiliki profil rasa yang sedikit gila dan manis yang dinikmati kebanyakan orang. Namun, ketika datang ke susu oat sebagai makanan kesehatan, Anda mungkin ingin berpikir dua kali.

“Ini susu non-susu dengan pati tertinggi,” Horstman berbagi. “Pati diubah menjadi gula sederhana saat Anda mencernanya dan ini menimbulkan gula darah. Bagi sebagian besar dari kita, susu gandum mengirim kita pada roller coaster gula darah, yang bukan tujuannya!”

Pro

Creamy dan lezat
Membuat cappuccino vegan yang hebat

Kontra

Minumnya secara teratur dapat menyebabkan resistensi insulin (prekursor diabetes) dan penyakit kardiovaskular
Tinggi pestisida jika tidak organik

Terbaik untuk: Lattes dan cappuccinos non-susu

Susu almond

Susu Almond adalah susu pilihan non-susu pribadi saya. Rasanya ringan dan sedikit rasa manis membuatnya enak untuk menghirup, dan itu bagus di sereal dan dalam resep memanggang. “Susu almond adalah salah satu favorit saya!” Horstman berseru. “Ini bebas laktosa dan biasanya dibentengi dengan vitamin D, vitamin E, dan kalsium.” Dia juga mencatat bahwa susu almond tanpa pemanis mudah ditemukan dan rendah kalori. Pilihan yang bagus di sekitar!

Pro

Tersedia di sebagian besar toko kelontong
Tidak akan melonjak gula darah Anda
Sering diresapi dengan vitamin

Kontra

Protein rendah
Memproduksi susu almond membutuhkan konsumsi air yang tinggi, yang menyebabkan masalah lingkungan

Terbaik untuk: Menghirup dan memanggang

Susu Macadamia

Mencari susu non-susu yang bergizi, lembut, dan berkelanjutan? Susu Macadamia mungkin menjadi tujuan baru Anda. Pohon macadamia dapat beradaptasi dengan perubahan iklim, membantu mereka menjatah air dan menggunakannya lebih efisien daripada pohon kacang lainnya. Dalam hal nutrisi, kacang macadamia adalah sumber yang kaya dari lemak tak jenuh tunggal, protein, serat, zat besi, dan mineral. Namun, karena susu non-susu dibuat dengan merendam kacang mentah dalam air dan campuran, kaca Anda pasti mempertahankan persentase nutrisi tersebut secara drastis lebih kecil.

Tapi apa yang paling kita sukai dari Macadamia Milk? Rasa dan mulut. Harapkan tekstur tebal dan lembut dengan sedikit vanilla yang tidak terlalu manis. Ini sempurna untuk memadukan smoothie pagi Anda atau mengganti susu susu dalam suguhan panggang favorit Anda.

Pro

Pilihan yang lebih berkelanjutan daripada susu non-susu lainnya
Kandungan gula rendah
Rasa ringan dan sedikit manis

Kontra

Umumnya lebih mahal daripada susu non-susu lainnya
Bisa sulit ditemukan di toko kelontong

Terbaik untuk: Smoothie, makanan panggang, buih untuk minuman panas

Santan

Jika Anda menyukai rasa kelapa, Anda pasti menyukai santan. Profil rasa kelapa kuat, bahkan ketika dicampur dengan bahan -bahan lain. “Saya suka tekstur santan yang kaya dan lembut. Ini adalah sumber lemak dan nutrisi sehat yang bagus seperti zat besi dan magnesium,” Horstman berbagi. Namun, dia merekomendasikan untuk memeriksa bahan -bahan sebelum Anda menikmati. “Ini rendah protein dan sebagian besar varietas komersial seperti yang Anda temukan di kedai kopi lokal Anda atau Starbucks mengandung tambahan gula dan pengental,” katanya.

Pro

Sumber Lemak Sehat
Tekstur yang kaya dan lembut

Kontra

Tidak berbusa baik untuk lattes
Bisa mengandung gula tambahan

Terbaik untuk: Siapa pun yang suka kelapa! Dan masakan Asia Tenggara.

Saya susu

Susu kedelai merangkak sehingga susu almond bisa berjalan dan susu oat bisa mengalir. Ini adalah susu non-susu yang manis dan lembut yang mengemas pukulan gizi. Ini adalah salah satu favorit Horstman, terutama susu kedelai non-transgenik, organik, tanpa pemanis. “Ini adalah susu non-susu dengan jumlah protein yang tinggi. Faktanya, cukup sebanding dengan susu sapi dalam hal protein,” katanya. “Susu kedelai juga terkait dengan peningkatan kesehatan jantung, berkat isoflavonnya: senyawa tanaman.”

Pro

Protein tinggi
Dapat meningkatkan kesehatan jantung
Busa dengan baik untuk lattes

Kontra

Kedelai adalah alergi umum, beberapa mungkin perlu menghindarinya
Bisa mengandung banyak gula tambahan

Terbaik untuk: Lattes, sereal, dan menghirup

Susu rami

Susu rami adalah susu non-susu yang diremehkan, jika Anda bertanya kepada saya. Ini halus, lembut, netral, dan menyatu dengan sempurna dengan apa pun yang Anda tambahkan. Ini juga merupakan sumber vitamin seperti vitamin D2 dan B12. Dalam hal rasa, susu rami memiliki rasa kumuh yang tepat tanpa berlebihan, yang berarti Anda tidak perlu khawatir tentang mengambil alih. Ini sangat ringan dan beraroma alami, untuk membuatnya jelas.

Meskipun mungkin tidak setebal susu oat atau almond, susu rami memiliki konsistensi besar yang bekerja dengan baik dalam makanan yang dipanggang, minuman, atau sendiri. “Susu rami tidak semudah ditemukan seperti almond, kelapa, dan kedelai, tetapi itu adalah pilihan luar biasa yang kaya akan asam lemak omega-3 dan protein,” kata Horstman. “Saya suka susu rami itu adalah gluten dan bebas glifosat.”

Pro

Protein tinggi
Sumber lemak sehat yang baik
Bebas gula dan ramah alergen

Kontra

Terbaik untuk: Kopi, smoothie, dan sereal

Susu beras

Susu beras adalah salah satu susu non-susu paling dasar dan paling rendah di luar sana. Ini teruji oleh waktu berulang kali dan terus menenun dirinya ke dalam kehidupan sehari -hari banyak orang. Dengan rasa yang ringan, ini adalah favorit di antara penggemar susu nabati karena alasan yang baik. Terlepas dari namanya, susu nasi biasanya tidak memiliki rasa yang terlalu nasi-y. Dalam varietas ini, nasi merah benar-benar meminjamkan susu lebih banyak rasa gandum yang sangat netral dan bisa dicampur. Dengan kandungan vitamin D dan kalsium padat, susu beras adalah alternatif yang baik untuk susu susu bagi mereka yang mencari sesuatu yang sangat mirip dengan susu skim.

Pro

Ramah Alergen
Dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong

Kontra

Terbaik untuk: Smoothie dan getar

Susu rami

Susu rami memenangkan hadiah untuk nilai gizi yang sangat baik. Dengan tiga gram protein per gelas, ditambah asam lemak omega-3 dan omega-6 tambahan (sesuatu biji rami yang dikenal), Anda mendapatkan banyak ledakan untuk uang Anda. Ini juga rendah pada jumlah kalori dan karbohidrat. Dengan rasa netral, itu menyatu dengan apa pun yang Anda gunakan.

Jika Anda menyukai rasa biji rami, Anda akan menyukai susu rami! Karena, yah, itu terbuat dari mereka. “Seperti rami dan susu kedelai, susu rami tinggi protein. Dan seperti susu rami, khususnya, itu juga dikemas dengan asam lemak omega-3 dan mengandung magnesium dan vitamin D dalam jumlah yang baik,” kata Horstman. “Ini ramah alergen jika Anda alergi terhadap kacang dan Anda dapat dengan mudah membuatnya buatan sendiri tanpa saringan! “

Pro

Protein tinggi
Ramah Alergen

Kontra

Bisa sulit ditemukan di toko

Terbaik untuk: Memasak dan Memanggang

Susu mete

Susu mete dikenal memiliki rasa kacang yang berbeda dan tekstur krim. “Anda tidak mendapatkan ledakan yang bagus untuk uang nutrisi Anda dengan susu mete, tetapi memang memiliki tekstur krim dan susu mete tanpa pemanis tanpa kalori rendah,” komentar Horstman. “Mirip dengan susu rami, Anda tidak perlu menyaring susu mete buatan sendiri!”

Pro

Kontra

Terbaik untuk: Kopi

Dan susu

Memang, susu kacang bukanlah tujuan Horstman, tetapi kandungan nutrisi harus dicatat. “Ini tinggi protein (lebih dari sekadar porsi susu sapi), ramah alergen, dan memiliki dampak lingkungan yang relatif rendah,” katanya. “Sayangnya, sebagian besar susu kacang telah menambahkan minyak, seperti canola atau minyak safflower – ini bukan masalah dalam jumlah kecil, tetapi itu tidak selalu ada sesuatu yang harus ditayangkan setiap hari.” Susu kacang dibuat dengan protein kacang polong dan bebas kacang, sehingga mereka yang alergi dapat menemukan ini sebagai susu non-susu yang ideal untuk dicoba.

Pro

Kontra

Dibuat dengan canola dan minyak safflower

Terbaik untuk: Memasak, Protein Getar dan Smoothie

Susu hazelnut

Susu hazelnut mungkin belum membuat gelombang seperti susu almond atau oat, tetapi itu tidak berarti itu tidak layak untuk dicoba. Ini kaya, lembut dan merek terbatas yang menawarkannya membuatnya tetap sederhana tanpa menambahkan minyak dan pengawet. Busa -busa dengan baik, menjadikannya pilihan yang bagus untuk lattes dan cokelat panas. Profil rasanya sangat lezat, dan menambahkan sedikit bubuk kakao dan sirup maple ke dalamnya seperti menghirup Nutella. Ho!