Kuasai Persiapan Makanan pada tahun 2025 dengan Tips Mudah dan Bebas Stres dari Mia Rigden

Persiapan makan sering kali mendapat kesan buruk. Bayangan tentang pemotongan yang tak ada habisnya, wadah ayam dan nasi yang hambar, dan seluruh hari Minggu yang dihabiskan di dapur dapat membuat juru masak rumah yang paling antusias sekalipun merasa malu. Namun menurut ahli gizi bersertifikat dan koki yang terlatih secara klasik Mia Rigdentidak harus seperti ini. Faktanya, milik Mia Rigden tips persiapan makan menawarkan pendekatan baru untuk menyederhanakan minggu Anda, membuat resep Anda tetap menarik, dan mendukung Anda tujuan nutrisi tanpa stres. Bagi Mia, ini bukan hanya soal makanan. Sebaliknya, ini tentang menciptakan ritual yang menyehatkan tubuh dan pikiran Anda sekaligus menjaga makanan Anda tetap segar dan segar.

Mia Rigden

Mia Rigden adalah ahli gizi bersertifikat yang berbasis di Los Angeles, koki terlatih, dan penulis The Well Journal (2020) dan Foodwise. Rigden memegang gelar Magister Nutrisi dan Kesehatan Integratif dari Universitas Kesehatan Integratif Maryland, serta lisensi Pelatihan Kesehatan Holistik dari Institute of Integrative Nutrition. Dia tinggal di Santa Monica, California bersama keluarganya.

Tips Persiapan Makan Mia Rigden untuk Minggu yang Sehat dan Bebas Stres

Dalam panduan ini, Mia membagikan tips ahlinya untuk menguasai persiapan makan dengan cara yang intuitif dan menginspirasi. Mulai dari mengetahui protein mana yang harus diprioritaskan hingga menciptakan terobosan baru sepenkebiasaan ini dirancang untuk membantu Anda makan enak tanpa mengorbankan waktu atau rasa. Pendekatan Mia mengubah persiapan makan, membuktikan bahwa Anda dapat menyederhanakan rutinitas memasak Anda sambil tetap menikmati makanan yang dinamis dan membangkitkan kegembiraan yang membuat Anda merasa berenergi dan didukung sepanjang minggu.

Untuk mewujudkan tips ini, Mia juga melakukan kurasi contoh rencana makan yang merupakan penyetelan ulang terbaik untuk tahun 2025. Bayangkan hidangan yang menenangkan namun bergizi seperti Sup Ayam & Lentil, Nasi Liar & Salad Sayuran Panggang, dan Salmon Fusilli dengan Lemon, Caper, dan Brokoli. Setiap resep dirancang agar berfungsi selaras dengan tips yang dibagikannya, memberikan landasan untuk persiapan makan yang tidak membosankan. Siap merevolusi dapur Anda dan memanfaatkan kekuatan persiapan yang matang? Mari selami.

Persiapan Mental Adalah Langkah Pertama

“Persiapan makan sering kali membuat orang enggan karena mereka pikir mereka akan menghabiskan seluruh hari Minggunya di dapur,” kata Mia kepada saya. “Tetapi persiapan makan yang cerdas tidak boleh memakan waktu lebih dari satu jam atau lebih dari waktu persiapan fisik.” Menurut Mia, kunci untuk mewujudkannya sebenarnya adalah mental perencanaan. Hanya meluangkan waktu 20 menit untuk memetakan makanan Anda selama seminggu dan toko kelontong secara efisien mempersiapkan rutinitas yang lancar.

“Jika Anda telah membuat rencana sebelumnya, Anda dapat menggunakan kembali protein, sayuran, biji-bijian, dan saus untuk membuat hidangan baru dan menarik dalam waktu singkat,” jelasnya. Jika pemikiran tentang perencanaan terasa menakutkan, Mia menyarankan untuk memulai dengan kerangka kerja, seperti seri Sunday Meal Prep-nya. “Ini berhasil untuk Anda dengan lima resep makan malam mingguan dan daftar belanjaan, sehingga Anda siap untuk sukses.”

Sederhana Itu Hebat

Salah satu nasihat paling melegakan yang dibagikan Mia? Jangan terlalu memperumitnya. “Memasak adalah hobi yang menyenangkan, tapi terkadang Anda hanya perlu makan,” ujarnya sambil tertawa. Untuk menghindari godaan memesan makanan untuk dibawa pulang, Mia merekomendasikan untuk menyimpan beberapa makanan siap saji di saku belakang Anda. “Pasta, telur orak-arik, atau mangkuk kalkun giling mudah untuk disatukan dan selalu memuaskan,” dia berbagi.

Dengan mengizinkan diri Anda untuk menyederhanakan, Anda dapat membuat makanan yang cepat dan bergizi tanpa tekanan untuk menyiapkan sesuatu yang rumit. “Sederhana sering kali menjadi hal yang paling kita dambakan,” tambah Mia.

Ketahui Protein Anda

Dari semua komponen makanan, kata Mia protein persiapan makanan bisa menjadi yang paling sulit untuk diimprovisasi. “Sayuran bisa dimakan mentah atau ditumis, dan biji-bijian bisa dimasak dengan cepat,” jelasnya. “Tetapi jika Anda tidak memiliki rencana untuk mengonsumsi protein, akan sulit untuk menyiapkan makanan cepat saji.” Sarannya? Selalu masak ekstra. “Jika Anda memanggang ayam, memanggang salmon, atau membuat bakso, buatlah secukupnya untuk makan siang atau makan malam keesokan harinya.”

Mia juga menyukai keserbagunaan protein sederhana, yang dapat dengan mudah diubah menjadi makanan berbeda dengan saus dan saus. “Misalnya, salmon panggang sangat cocok dipadukan dengan nasi merah, sayuran panggang, dan pesto, tetapi juga sangat cocok untuk salad dengan kimchi, mentimun, alpukat, dan saus wijen—atau dimasukkan ke dalam pasta dengan brokoli rabe, lemon, dan caper. ”

Selama berminggu-minggu ketika waktunya sangat sempit, Mia bersandar pada protein yang sudah jadi. “Ayam rotisserie, tahu, roti burger beku, atau makanan laut kaleng adalah penyelamat,” dia berbagi.

Jaga Dapur dan Kulkas Terorganisir

Mia menekankan bahwa persiapan makan dimulai dari pengaturan dapur Anda. “Memasak di dapur yang terorganisir jauh lebih mudah dan menyenangkan,” katanya. Jika Anda berkomitmen untuk menyiapkan makanan, anggap ini sebagai kesempatan sempurna untuk menyegarkan dapur dan lemari es. “Penataan ulang dapur adalah cara yang bagus untuk mempersiapkan diri Anda menuju kesuksesan dan memperbarui kebutuhan pokok dapur Anda,” catat Mia.

Dia juga menyarankan untuk membiasakan diri pembersihan lemari es mingguan. “Sayuran yang hampir habis sangat cocok untuk dijadikan frittata atau dicampur menjadi sup,” dia berbagi. Dengan dapur yang rapi dan lengkap, persiapan makan menjadi sebuah ritual yang kreatif dan menyenangkan, bukan sebuah tugas.

Contoh Rencana Makan untuk Mempermudah Persiapan

Anda dapat menemukan semua resep dari rencana makan ini di wawancara Substack kami dengan Mia di sini. Setiap resep dirancang agar menarik, mudah disiapkan, dan mendukung tujuan nutrisi Anda. (Belum lagi, jadikan pola makan sehat mudah diakses dan menyenangkan.) Dari hidangan lezat hingga pilihan segar, paket makan Mia menawarkan makanan lezat selama seminggu yang akan membuat Anda puas.

Minggu: Sup Ayam & Lentil

Senin: Salmon & Kacang Hijau Panggang dengan Pesto dan Nasi Merah

Selasa: Nasi Liar & Salad Sayuran Panggang dengan Ayam

Rabu: Salmon Fusilli dengan Lemon, Caper & Brokoli

Kamis: Ribeye dari Makan Rumput dengan Salad Panen Musim Gugur

Maju ke depan:

• Sup Ayam & Lentil tahan hingga seminggu di lemari es (atau freezer selama sebulan!)
• Pesto untuk salmon
• Sayuran panggang untuk salad

Ide makan siang:

• Gandakan sup dan makanlah untuk makan siang sepanjang minggu.
• Salmon dan kacang hijau akan menghasilkan sisa makanan—panaskan kembali dengan lembut untuk makan siang.
• Nasi liar dan salad sayuran panggang enak dimakan dingin.

Ngomong-ngomong, saya terobsesi dengan rencana makan yang dibagikan Mia di Substack-nya, Ngomong-ngomong, Makanan—Mereka selalu sehat, sederhana, dan benar-benar mengalirkan kreativitas jika Anda terjebak dalam kebiasaan makan malam.