The New York Times telah menunjuk Ligaya Mishan dan Tejal Rao sebagai kritikus restoran co-chief, pertama kali organisasi berita akan memiliki lebih dari satu, perusahaan mengumumkan pada hari Rabu.
Perubahan ini merupakan bagian dari upaya untuk memperluas ulasan restoran yang dibintangi di seluruh negeri, alih -alih memfokuskannya hampir secara eksklusif di New York, kata Times. Mishan dan Ms. Rao, yang telah menulis tentang makanan selama bertahun -tahun, mengambil alih peran yang dipegang Pete Wells selama lebih dari satu dekade sebelum mengundurkan diri tahun lalu.
Emily Weinstein, Kepala Redaksi Makanan dan Memasak, dan Sam Sifton, asisten editor pelaksana, mengatakan dalam sebuah pernyataan bahwa mereka memiliki “rencana baru yang ambisius” untuk menutupi restoran -restoran negara dengan cara yang lebih visual, pribadi dan transparan. Ms. Rao akan bekerja dari California, sementara Ms. Mishan akan berbasis di New York, dan keduanya akan sering bepergian.
Para editor mengatakan mereka tidak “mundur dari meliput New York” dan akan menambahkan ulasan singkat dari penulis lain untuk merekomendasikan lebih banyak restoran kepada pembaca.
“Kami telah menugasi Tejal dan Ligaya dengan menangkap momen ini di makan Amerika – restoran yang paling menarik, menarik dan lambang zaman kita,” kata pernyataan itu. Ia menambahkan, “Keduanya akan memberikan bintang ke mana pun mereka pergi, melanggar tradisi kami untuk memberikan peringkat bintang hampir seluruhnya di New York.”
Itu tidak akan menjadi satu -satunya perubahan: para kritikus utama adalah anonimitas, dan tidak akan mencoba menyembunyikan wajah mereka di depan umum. Para editor mengatakan bahwa sementara Ms. Rao dan Ms. Mishan akan melakukan segala yang mereka bisa makan di restoran yang tidak terdeteksi, termasuk membuat reservasi di bawah alias, “Kami kurang lebih 86'ing wig, kacamata palsu dan penampilan TV dengan wajah kabur.”
“Mempertahankan tingkat anonimitas itu – kebijakan yang kembali beberapa dekade – tidak mungkin lagi,” kata editor.
Mshan telah menjadi kontributor untuk zaman selama 21 tahun. Dia menulis kolom Hungry City dari 2012 hingga 2020, serta berbagai kolom dan artikel untuk bagian makanan dan majalah T. Ms. Rao, saat ini seorang kritikus pada umumnya, bergabung dengan Times pada tahun 2016. Dia sebelumnya seorang juru masak restoran dan seorang kritikus untuk The Village Voice dan Bloomberg.
