George Foreman Lean Mean Mean Fat Reduksi Mesin Memanggang adalah alat dapur yang tidak diketahui Amerika.
Ketika tiba pada pertengahan 1990-an, Food Network dan Food Blogging baru saja lahir. Martha Stewart mendefinisikan kembali rumah menghibur, dan Richard Simmons telah membuat rendah lemak. Salsa adalah lebih dari kecap untuk pertama kalinya, cerminan dari perubahan demografi negara itu dan minatnya yang melonjak pada makanan dan memasak.
Mr. Foreman, yang telah meninggalkan tinju dan menjadi pengkhotbah evangelis, menghasilkan uang sebagai pitchman untuk Doritos dan muffler. Dia bukan orang yang bertobat instan ke panggangan. Sebuah model awal yang dikirimkan oleh perusahaan Salton, ketika mencari seorang juru bicara, duduk tidak terpakai sampai istrinya, Mary, menariknya keluar dan membuat beberapa hamburger.
Mr. Foreman setuju untuk membiarkan Salton, produsen ekstraktor jus dan pembuat pasta, menampar namanya di atas panggangan, dan pada tahun 1996 telah menjual senilai $ 5 juta. Perusahaan akan terus menjual lebih dari 100 juta peralatan.
George Foreman Grill memasukkan dirinya ke semua lapisan masyarakat. Itu menjadi staple ruang asrama dan bintang di televisi larut malam. Koki di kedai yang luas di hijau di New York City mengatur satu di dekat ruang makan untuk dengan cepat memanggang steak tuna Salade Niçoise. Jimmy Breslin, kolumnis koran yang berbicara keras dari Queens, menyimpan satu di meja di apartemennya di New York dan mengoceh tentang hal itu kepada pengunjung.
Mr. Foreman, yang meninggal pada hari Jumat pada usia 76, memberikan keajaiban yang dibutuhkan Salton untuk menjual akuisisi baru -baru ini, sebuah alat meja dengan dua pelat panggangan logam antilengket yang disatukan dengan engsel mengambang yang bisa menutup patty daging sapi dan memasaknya dalam waktu sekitar dua menit.
Dan inilah inovasi sebenarnya: permukaan memanggang beralur dilemparkan 20 derajat sehingga lemak akan mengalir dari daging menjadi sedikit nampan plastik.
Makanan rendah lemak sangat populer saat itu, bersama dengan apresiasi baru untuk memasak, terutama untuk generasi yang mulai membawa panggangan kecil ke kamar asrama dan apartemen pertama.
Teri Anulewiczseorang politisi Georgia, termasuk di antara mereka. Seperti banyak orang muda yang baru saja memulai sendiri, dia telah menerima mandor George sebagai hadiah. Di apartemen Atlanta pertamanya, yang tidak memiliki tudung ventilasi dan tidak ada mesin cuci piring, dia menekan dada ayam yang tak terhitung jumlahnya yang dilapisi dalam sihir daging Paul Prudhomme di antara piring -piring logam itu.
“Saya adalah seorang wanita muda,” katanya, “Siapa tahu, berkat selalu membaca Cooking Light, bahwa dada ayam tanpa kulit tanpa tulang duduk di bagian paling atas piramida makanan untuk wanita muda dengan gaji nirlaba.”
George Foreman juga memiliki daya tarik macho. Itu dimainkan dalam klise man-at-the-grill, tetapi juga alat gerbang untuk pria muda yang ingin bergabung dengan revolusi makanan yang mendapatkan daya tarik.
Panggangan itu juga praktis untuk vegetarian, yang menemukan bahwa itu membuat burger vegetarian era 1990-an tidak berantakan.
Tapi keberhasilannya yang melarikan diri berhutang kepada pitchmannya: mantan juara kelas berat dunia yang menyeringai, mengenakan celemek dan dasi. Infomersial adalah kendaraan yang sempurna untuk Mr. Foreman, yang mencampur karisma seorang pengkhotbah dan kebutuhan yang tidak malu -malu untuk mendapatkan uang dengan ketenaran internasional untuk menciptakan hit.
“Kamu mendapatkan semua rasanya dan kau merobohkan lemaknya,” katanya. “Beri tahu mereka raja panggangan yang mengirimmu.”
Koki selebriti Bobby Flay Mulai menonton tinju sebagai seorang anak selama zaman keemasan pertarungan kelas berat, ketika Mr. Foreman dan Muhammad Ali dan Joe Frazier adalah superstar. Dia ingat betapa wahyu itu adalah bahwa seorang juara tinju bisa menjadi wajah memanggang.
“Tidak masuk akal, kecuali itu masuk akal,” kata Mr. Flay dalam sebuah wawancara pada hari Sabtu. “Kepribadiannya sangat menular.”
Panggangan itu sendiri juga cukup cerdik. “Itu benar -benar versi Amerika pertama dari mesin Panini,” katanya.
Ekstensi garis diikuti, termasuk buku masak, versi hanya untuk quesadillas dan panggangan dengan kubah plastik berwarna -warni yang berfungsi sebagai roti yang lebih hangat. Mr. Foreman dan mitranya menjual sepotong bisnis mereka pada tahun 1999 dengan perkiraan $ 137,5 juta.
Cap Budaya Grill bertahan. Penulis, aktor dan produser Mindy Kaling menjadikannya bintang episode “The Office.” Karakter utama yang kikuk, Michael Scott, membakar kakinya Pada satu dia tetap di sebelah tempat tidurnya sehingga dia bisa membuat bacon untuk sarapan lebih efisien.
Pembuat alat yang lebih baik sekarang menjual versi yang dapat berharga hampir $ 200. Dan George Foreman Grill Company memproduksi model yang tanpa asap, submersible atau dirancang untuk memanggang 15 burger di luar ruangan.
Tetapi model 1995 tetap klasik. Anda dapat melihatnya di Smithsonian Museum Nasional Sejarah Amerika, dekat microwave pertama, saingannya Crock-Pot dan Julia Child's Kitchen.
