Starbucks dan Luckin bersaing untuk memenangkan perang kopi. Saya menguji keduanya
Inilah dilema pertama saya hari ini: Kopi keberuntungan baru di dekat kantor saya di Hong Kong ingin saya mengunduh aplikasi mereka untuk minuman $ 2. Tanpa itu, itu $ 3,75.
Bagus. Saya mendaftar, mendapatkan kode WhatsApp dan menelusuri menu mereka: Fruity Americanos, teh kangkung musiman dan latte santan – buku terlaris dengan lima tingkat manis.
Menu sesuatu yang lain. Kelapa ini berasal dari hutan Luckin sendiri di Indonesia, katanya, diberkati oleh abu vulkanik dan nutrisi laut. Susu ditekan dingin dalam waktu empat jam setelah memecahkan buah terbuka. Tentu, Luckin. Saya mengklik es, tidak ada gula tambahan.
Kios Luckin menerima pesanan jika Anda tidak menggunakan aplikasinya.
Elaine Yu | CNBC
Luckin, rantai kopi terbesar di Cina, bertaruh penawaran kaleidoskopiknya dan harga yang cerdas dapat dilakukan Starbucks secara global. Rantai mendarat di Hong Kong akhir tahun lalu dan sekarang memiliki selusin toko di seluruh kota.
Cabang ini sendiri memiliki tujuh kedai kopi lain di dekatnya, termasuk Cotti Coffee, saingan yang didirikan oleh mantan eksekutif Luckin (yang digulingkan karena skandal akuntansi yang didapat Luckin dihapus dari nasdaq. Tapi itu cerita lain). Cotti baru saja membuka toko di New York, dan Luckin akan diikuti.
Saya mencoba membayar dengan kartu kredit alih-alih opsi pembayaran elektronik Cina, tetapi itu berarti memasukkan detail tagihan dan alamat saya dalam aplikasi. Terlalu banyak pekerjaan. Saya jaminan dan menggunakan kios sebagai gantinya dengan harga yang lebih tinggi. Masih perlu memasukkan nomor telepon saya.
Minuman 16 ons saya segera tiba. Berwarna cokelat berangan, tegukan pertama saya pahit dan menyegarkan. Satu aduk dengan jerami kertas dan berubah menjadi pirang pucat, rasa manis yang sutra kelapa mengambil alih. Setelah beberapa tegukan kompulsif, itu menjadi berat.
Luckin mengatakan kelapa yang digunakan dalam $ 3,75 latte saya bersumber dari hutan perusahaan sendiri di Indonesia.
Elaine Yu | CNBC
Matcha latte dengan puding tahu
Budaya kopi arus utama berkumpul secara global, dan Luckin membuatnya lebih digital, efisien – dan menarik perhatian. Dasar -dasar mereka – Kopi Hitam, Latte Susu Oat – Pelanggan Hook mencari perbaikan kafein murah (harganya sekitar $ 2 masing -masing di Asia). Di sini, Starbucks tidak memiliki keunggulan nyata. “Itu turun ke nilai uang,” kata seorang Australia yang membeli mocha dari Luckin kepada saya.
Pekerja kantor mengalir, meraih minuman di muka di aplikasi. Sedikit berlama -lama. Andy Chan, 38, muncul dari stasiun kereta bawah tanah terdekat dan mengambil Americano yang biasa dalam perjalanan ke kantor. “Ini normal,” kata pekerja TI tentang kualitasnya. “Dan sedikit lebih murah daripada Starbucks.”
Beberapa jam kemudian, saya berjalan ke Starbucks di blok. Pelanggan ada di laptop mereka atau dalam percakapan. Mirip dengan Luckin, penawaran minuman berputar melalui rasa regional yang seharusnya, seperti Matcha Latte dengan puding tahu. Cabang ini hanya pergi tanpa uang tunai, terkenal di Hong Kong yang berlindung tunai.
Starbucks, yang menurunkan harga puluhan minuman di daratan Cina saat kompetisi meningkat, meluncurkan minuman es musiman untuk musim panas.
Elaine Yu | CNBC
Saya memesan minuman dingin Yuzu, yang lebih seperti citrus cair dunked dalam kopi. Hampir $ 6 untuk 12 ons terasa curam setelah Luckin, tetapi tandanya mengatakan minuman dingin penuh selama 20 jam. Saya meminta gelas setelah barista secara otomatis meraih cangkir kertas. Rasa mengklik ke fokus setelah kristal es herbal yang manis menyerap kopi. Sebagai seseorang yang biasanya minum kopi hitam atau putih kencang, dua makanan penutup saya yang berkafein hari ini membuat saya terhubung.
CoffeeHouse Theatre vs. kenyamanan
Bisnis mengatakan mereka menghargai kesetiaan. Pengambilan Starbucks membuat Anda meminjamkan uang saat mengunci Anda. Rantai yang berbasis di Seattle berada di $ 1,85 miliar dari kartu-kartu bernilai tersimpan dan program loyalitas pada kuartal pertama tahun ini. Sebagian biasanya tidak ditebus – berubah menjadi pendapatan. Penjualan telah menurun, tetapi Starbucks telah mengetuk modal bebas bunga dengan cara ini selama bertahun-tahun.
Tarif klasik Starbucks, bersama dengan barang -barang yang terinspirasi secara regional seperti muffin matcha mochi.
Elaine Yu | CNBC
Jika Starbucks bertindak seperti bank, Luckin seperti startup Gunning for Scale. Dengan kenaikan harga kopi, rantai seperti Luckin meraih pangsa pasar melalui omset tinggi dan ruang kompak yang menurunkan biaya. Beberapa orang menginginkan teater kedai kopi; Orang lain menghargai kenyamanan dan hidup secara digital. Keluar dari yang terakhir, Luckin sedang membangun harta karun data.
Aksi virus seperti bantuan latte moutai yang diinfuskan (saya tidak akan mencoba teh kangkung mereka, tetapi ini saya akan). Luckin meluncurkan hampir 120 item pada tahun 2024 saja, kemungkinan menjaga tim R&D Asia Starbucks tetap di malam hari.
Kopi terpecah menjadi dunia yang berbeda. Anda bisa mendapatkan tuangkan yang mahal dengan nada mencicipi seperti anggur, espresso di kafe bersejarah, sebuah cortado di tempat butik, atau latte seperti boba di salah satu outlet Luckin's 20.000+. Luckin mungkin menjadi mode kopi turbocharging dengan peluncuran rasanya yang memusingkan, tetapi pasar intinya konsumen yang peka terhadap harga tidak ke mana-mana.
Masa depan memiliki ruang untuk model yang berbeda – ada cukup pecandu kafein dan peminum sosial untuk mempertahankan berbagai kerajaan. Tapi tidak dapat disangkal tekanannya adalah pada petahana seperti Starbucks untuk menyegarkan identitas mereka sebelum ruang ketiga menjadi pilihan ketiga.
