Bill Gates: Buku terbaru penulis 'favorit' saya adalah yang harus dibaca-itu menunjukkan bagaimana makanan bisa menjadi lebih terjangkau
Bill Gates ' penulis favorit Memiliki buku baru, dan miliarder mengatakan “itu akan mengajari Anda banyak” tentang makanan.
Secara khusus, bagaimana menghilangkan limbah makanan dan mengurangi kerawanan pangan global dapat membuat makanan lebih murah untuk semua orang. Vaclav Smil's “Bagaimana memberi makan dunia“yang diterbitkan pada hari Selasa,” akan mengubah cara Anda berpikir tentang kelaparan, makanan, dan apa yang kita makan (dan tidak), ” Gates menulis dalam posting Instagram pada hari Rabu.
Smil, seorang profesor emeritus Ceko-Kanada di University of Manitoba, telah menulis lebih dari 40 buku tentang berbagai topik seperti Inovasi Teknologienergi, kebijakan publik dan pertumbuhan populasi. Gates adalah “pembaca yang setia” dari seluruh katalog akademis, membaca “hampir semua” dari karya -karya yang diterbitkan Smil, tulisnya posting blog Diterbitkan Selasa.
“Sebenarnya, saya akan membaca hampir semua topik yang menurutnya menarik dan ingin membedah,” Gates menulis Pada 2017, menambahkan: “Saya menunggu buku SMIL baru cara beberapa orang menunggu film 'Star Wars' berikutnya.”
Jangan lewatkan: Cara Memulai Keramaian Samping Untuk Mendapatkan Uang Ekstra
Mengakhiri kelaparan dunia adalah fokus utama untuk Gates Foundation, dan buku terbaru Smil berubah “kebijaksanaan konvensional di kepalanya” dengan menggunakan data untuk membingkai ulang masalah, Gates mencatat dalam posting blog terbarunya.
Dunia memproduksi sekitar 3.000 kalori makanan per orang per hari, yang “lebih dari cukup untuk memberi makan semua orang,” tulis Gates. Masalahnya adalah bagaimana makanan didistribusikan, dengan ketidakefisienan yang merajalela dalam rantai pasokan yang mengakibatkan sejumlah besar limbah makanan: Sekitar sepertiga makanan akhirnya tidak dikonsumsi, menurut PBB.
Ketidakefisienan juga meningkatkan biaya untuk produsen dan pengecer, menghasilkan harga yang lebih tinggi untuk pembeli di seluruh dunia. Mengurangi limbah makanan dapat menghilangkan tekanan dari pasokan makanan global, membuat makanan lebih mudah diakses dan lebih terjangkau untuk semua orang, menurut SMIL.
Lainnya Peneliti setuju. Dengan kasar $ 600 miliar Nilai makanan hilang selama atau setelah panennya setiap tahun, menurut laporan 2022 dari perusahaan konsultan McKinsey. Dan limbah makanan dari semua jenis mengarah pada kehilangan pendapatan untuk pengecer dan harga konsumen yang meningkat, menemukan 2024 Laporan Kolaboratif Pantai Pasifik.
Buku Smil menawarkan beberapa solusi potensial, termasuk perbaikan penyimpanan makanan, pengemasan, rantai pasokan dan model harga. Salah satu favorit Gates, ia menulis: Editing Gen CRISPRyang secara teoritis dapat mengembangkan tanaman yang lebih tangguh yang lebih baik menahan efek perubahan iklim.
“Seperti semua buku terbaik Vaclav, itu menantang pembaca untuk berpikir secara berbeda tentang masalah yang kami pikir kami pahami,” Gates menulis, menambahkan: “Kita juga perlu memastikan bahwa makanan lebih mudah diakses dan terjangkau, kurang sia -sia, dan sama bergizi seperti berlimpah.”
Ingin mendapatkan uang tambahan di samping? Ambil kursus online baru CNBC Cara Memulai Keramaian Sisi Untuk mempelajari tips untuk memulai dan strategi keberhasilan dari para ahli husta sisi atas. Daftar hari ini dan gunakan kode kupon EarlyBird untuk diskon pengantar 30% untuk $ 97 (+pajak dan biaya) hingga 1 April 2025.
Plus, Daftar untuk CNBC Make It's Newsletter Untuk mendapatkan tips dan trik untuk sukses di tempat kerja, dengan uang dan dalam hidup.
