Sebagai Hari Valentine mendekati, keinginan untuk cokelat mengintensifkan. Tetapi cokelat terus menghadapi tantangan yang signifikan: perubahan iklim mengancam produksi kakao, khususnya di Afrika Barat, yang menghasilkan sekitar 70% dari pasokan dunia. Naiknya suhu dan pergeseran pola curah hujan mengganggu tanaman kakao, mempengaruhi kuantitas dan kualitas kacang – dan Menaikkan harga untuk konsumen.
Harga kakao melonjak 136% Antara Juli 2022 dan Februari 2024, menurut pemantauan harga komoditas UNCTAD. Untuk pertama kalinya, harga per metrik ton di pasar berjangka melintasi $ 10.000 terakhir Berbarismenurut Badan Perdagangan Perserikatan Bangsa -Bangsa, yang mengaitkan peningkatan sebagian perubahan iklim.
Analisis baru oleh para ilmuwan di Penelitian Nirlaba Iklim Pusat menyoroti bagaimana perubahan iklim telah mendorong suhu di atas kisaran optimal untuk pohon kakao di Afrika barat. Analisis ini adalah “pertama yang kita ketahui benar -benar mencoba untuk memberi angka pada seberapa banyak manusia dan perubahan iklim yang mempengaruhi pohon kakao dan produksi kakao dari Afrika Barat,” kata Kristina Dahl, wakil presiden sains di iklim Central.
Negara -negara Afrika Barat telah lama menjadi jantung produksi kakao, berproduksi 3,48 juta metrik ton kacang kakao di musim 2022-2023. Output besar ini sangat penting bagi industri cokelat global, di mana ia membutuhkan sekitar 400 biji kakao untuk menghasilkan hanya satu pon cokelat. Jutaan petani bergantung pada tanaman untuk mata pencaharian mereka. Di Ghana, produksi kakao menyediakan lapangan kerja bagi 3,2 juta petani dan pekerja, lebih dari 10% dari totalnya populasi. “Perubahan iklim mengancam keberadaan petani kakao dan sumber mata pencaharian mereka,” kata petani kakao Emmanuel Essah-Mensah dari Ghana, yang menyarankan beberapa ratus peternakan kakao.
Pohon kakao ditanam di daerah dalam 10 derajat utara dan selatan khatulistiwa di mana iklim sangat ideal untuknya penanaman. Tanaman-bentuk biji kakao yang mentah dan tidak diproses-memiliki dua periode panen utama di Afrika Barat: panen tanaman utama dari bulan September hingga Maret dan tengah-tengah dari Mei hingga Agustus. Setelah berbunga, dibutuhkan sekitar lima hingga enam bulan agar polong matang. Setelah matang, polong dipanen dengan tangan dan kemudian dibagi terbuka untuk mengekstrak biji, yang menjalani proses fermentasi dan pengeringan untuk mengembangkan rasa yang penting untuk cokelat produksi.
Kisaran suhu yang ideal untuk pertumbuhan kakao adalah hingga 32 derajat Celcius, atau 89,6 Fahrenheit, tetapi tren baru -baru ini menunjukkan bahwa perubahan iklim meningkatkan jumlah hari di atas kisaran ini. Iklim pusat memeriksa data suhu dari 44 distrik penghasil kacao, daerah, atau negara bagian di Afrika Barat, termasuk Kamerun, Pantai Gading, Ghana dan Nigeria. Selama dekade terakhir, sekitar dua pertiga dari daerah yang tumbuh kacao menghadapi peningkatan setidaknya waktu enam minggu tambahan setiap tahun setiap tahun lebih panas daripada yang ideal untuk pohon karena perubahan iklim, sementara sepertiga berpengalaman setidaknya Delapan minggu tambahan panas berlebih.
Panas yang berlebihan sangat berdampak pada produksi kakao. Tanaman kakao mengandalkan suhu yang stabil untuk fotosintesis yang tepat, dan terlalu banyak hari panas dapat mempengaruhi fotosintesis, yang mengarah ke bunga yang layu dan polong kakao yang lebih kecil dan membusuk.
Dampak perubahan iklim melampaui tekanan panas. Pohon kakao juga sensitif terhadap pola curah hujan. Kakao berkembang ketika curah hujan berjumlah antara 1.500 dan 2.000 milimeter, atau sekitar 59 hingga 79 inci per tahun, tanpa mantra kering lebih dari tiga bulan, Menurut Organisasi Kakao Internasional . Pada bulan Juli 2024, bagian -bagian dari Pantai Gading melihat 40% lebih banyak curah hujan dari biasanya, ladang banjir dan tanaman yang merusak, sementara Desember membawa sedikit hujan ke wilayah itu, yang memperlambat fotosintesis, yang menyebabkan lebih sedikit bunga dan lebih banyak kacang yang kurang berkembang. Pola curah hujan yang tidak menentu membuat petani dengan kondisi pertumbuhan yang tidak terduga, berkontribusi pada panen yang lebih rendah dan harga yang lebih tinggi.
Untuk beradaptasi, beberapa petani beralih ke praktik pertanian yang beragam dan ramah alam, seperti menanam pohon yang lebih tinggi di antara tanaman kakao, menciptakan tanah subur yang sehat yang menampung kelembaban dan menyediakan naungan pelindung untuk tanaman kakao. Namun, strategi seperti itu tidak mudah dan membutuhkan waktu untuk diterapkan. Masa depan pertanian kakao di dunia yang hangat tetap tidak pasti, dan tantangan yang berkelanjutan mengancam untuk terus menaikkan harga cokelat, membuat hadiah suguhan manis favorit Anda untuk dinikmati.
